BCAA и протеин на веганстве: в чём отличие и что лучше выбрать

1 февраля 2017

Большинство профессиональных тренеров сходится во мнении, что на каждый килограмм собственного веса спортсмен  за один прием должен получать 4-8 граммов ВСАА. Это относится как для занятий при похудении, так же при наборе мышечной массы. Кратность приема 1-3 раза в сутки. Меньшие дозы BCAA тоже эффективны, однако они уже не будут полностью покрывать потребности организма.

При наборе мышечной массы

Прием ВСАА в течение дня можно разделить на 3 порции. Первую порцию рекомендуется принимать сразу после сна для подавления утреннего катаболизма (разрушений мышечных волокон). Вторую порцию следует принимать 30-40 минут до начала тренировки. Перед тренировкой можно приготовить энергетический напиток, растворяя порцию аминокислот и несколько ложек сахара в воде. Третью порцию ВСАА необходимо принимать по окончании тренировки. В этот момент BCAA проявляют наибольшую эффективность. Можно смешать порцию ВСАА с протеиновым коктейлем.

При похудении и работе на рельеф

При работе на рельеф BCAA нужно приниматься так же 3 раза: утром натощак, перед тренировкой и сразу после нее. Кроме того, при похудении, можно принимать BCAA в перерывах между едой, с целью подавления катаболизма, аппетита и сохранения мышц, однако выгоднее для этих целей использовать протеин.

Продолжительность приема BCAA не ограничена, перерывы и циклирование не требуются. BCAA можно сочетать практически со всеми видами спортивного питания. При наборе мышечной массы лучше всего комбинировать их с протеином, креатином и анаболическими комплексами.

Многие считают, что BCAA — это какая-то волшебная формула для роста мышечной массы. Но на самом деле, за этим названием скрываются обычные аминокислоты из белка. 

BCAA — это всего три аминокислоты: лейцин, изолейцин и валин. И они есть в любом белке: молочном, мясном и растительном.

Буквально в каждом приёме пищи, который содержит белок, будут эти три аминокислоты.

И вы каждый день получаете их с вместе обычными продуктами питания.

Аминокислоты бывают заменимыми и незаменимыми, в белки все двадцать аминокислот делятся примерно на половину: половина заменимых и половина незаменимых.

Когда говорят о BCAA, то обязательно подчеркнут, что это незаменимые аминокислоты, но не добавляют, что это не все незаменимые аминокислоты белка, а только их часть.

Влияют ли BCAA на рост мышц?

Да, исследования показывают, что BCAA стимулируют белковый мышечный синтез, снижают утомляемость и повышают выносливость.

Более того, лейцин, по-видимому, является ключевой аминокислотой, триггером для запуска синтеза новых мышечных клеток.

Поэтому, да! BCAA работают. Производители не врут. 

Но давайте разберёмся: как происходят эти исследования.

Одна группа испытуемых выпивает BCCA, другая плацебо. Потом сравниваются результаты. И о чудо! Группа, которая принимала BCAA увеличила мышцы в размере, а группа, которая получала пустышку — нет.

Действительно, лучше хоть какие то аминокислоты, чем ничего …

Считать результаты таких исследований объективными — язык не повернется. Возможно часть из них была выполнена по заказу.

Но есть другая группа исследований, где сравнение происходит между BCAA и сывороточным белком или между BCAA и рационом с достаточным потреблением белка, то тут BCAA  уже не показывают таких результатов.

Вы не найдёте ни одного исследования, где бы BCAA превзошли эффект сывороточного протеина.

Более того, потребление сывороточного белка более эффективно, чем BCAA. В сывороточном белке и так уже есть лейцин, изолейцин и валин, но помимо них ещё 17 других аминокислот, пять из которых также незаменимые.

Тоже самое можно сказать о любом другом виде белка: он будет либо также эффективен, как BCAA, либо даже превосходить их эффект.

Поэтому если в вашем рационе присутствует белок в достаточном количестве, дополнительный приём этих аминокислот не принесёт никакой пользы.

По последним исследованиям, людям, которые активно занимаются спортом, достаточно потреблять всего 1.4 — 1.6 грамм белка на кг. веса тела. Для мужчины весом 80 килограмм — это всего 112 — 144 белка в день.

Я, как фитнес-нутрициолог, могу уверенно сказать, что такое количество вполне возможно получить из обычной пищи. На крайний случай, лучше выпить порцию сывороточного протеина, который, в том числе более выгодный по стоимости.

Но часть из вас скажет: но чем больше аминокислот, в том числе и BCAA, то тем лучше. 

Это не так. Превышение более 1.6 — 1.8 грамм белка не приносит никакого дополнительного эффекта.

В целом приоритет в рационе по получению необходимого количества незаменимых аминокислот должен выглядеть так:

  1. Рацион питания, содержащий 1.6 грамма белка на вес лета, из разнообразных источников: животная пища и растительная. Основные источники: молоко, яйца, мясо
  2. В случае недобора нужного количества белка можно добавить в рацион сывороточный протеин. Также это можно сделать по соображениям быстроты усвоения и в виду вкусовых характеристик.
  3. На крайний случай можно использовать аминокислотные комплексы (более приоритетны) или BCAA

Как вы видите, BCAA находятся на последнем месте в приоритет приёма. Это происходит по следующим причинам:

  • BCAA не показывают более высокую эффективность по сравнению с приёмом обычного белка
  • BCAA стоят от 800 рублей за 250 грамм. Для сравнения сывороточный протеин, содержащий эти же BCAA, стоит от 1200 рублей за 1000 грамм

Если же Вы, по какой-либо причине, всё же хотите принимать BCAA, то обратите внимание на то, что BCAA в порошке в разы выгоднее BCAA в капсулах, которые за те же деньги предлагают в разы ниже объём содержимого. Их покупка абсолютно невыгодна!

Мифы о BCAA

Разберём распространённые мифы о BCAA, которые часто используют в разговоре в качестве аргумента «за употребление BCAA».

Миф 1: BCAA подавляют катаболизм во время тренировки

Во время тренировки не происходит так называемого катаболизма. Под катаболизмом понимают разрушение мышечных структур для получения энергии.

Белок участвует в общей системе получения энергии только на 5-10%. И то разрушаются только старые белки иммунной системы (именно поэтому тренировки на время снижают иммунитет), мышечный белок практически не участвует в энергообеспечении, при условии, что вы не находитесь на дефиците калорий.

И даже если вы на дефиците калорий, то если норма потребления белка за сутки не ниже 1.6-1.8 грамм на кг. веса тела (на дефиците калорий мы немного повышаем норму белка), то никакого разрушения мышц у вас не будет.

Миф 2: BCAA быстро включаются в работу и поэтому особенно эффективны

Лейцин, изолейцин и валин действительно могут проникать в мышечную клетку напрямую. Это ускоряет процесс получения питательных веществ. Но BCAA имеют одну особенность: они могут окисляться напрямую внутри мышечных клеток в отличие от других аминокислот. 

О чём это говорит? Аминокислоты расходуются не как строительный материал для новых мышц, а в качестве энергии, как глюкоза и жир. Вы такого эффекта искали от BCAA?

Добавить комментарий

Антиэйдж / Секреты долголетия Еда / Здоровое питание Как замедлить ход биологических часов? Хочется продлить молодость, сохранить позитивный настрой и стройную фигуру. Помогут аминокислоты!

Больше половины необходимых человеческому организму аминокислот синтезируются в печени, но их может не хватать организму наравне с теми аминокислотами, которые достаются из пищи.  Стрессы, инфекции и процессы старения могут нарушить синтез необходимых веществ, что приведет к истощению, нарушению зрения, снижению умственной и физической активности. Как же защитить себя от дефицита аминокислот?

Что это такое и с чем это едят?

Аминокислоты – «первоисточники жизни», из которых образуются белки. Сегодня часть нашего питания составляет фаст-фуд, в котором высок уровень простых углеводов и жиров, а вот белка в таких продуктах часто недостает. Помимо фаст-фуда в рационе современного человека очень много сахара, всевозможных кондитерских изделий, что также может привести к дефициту белка. Первыми симптомами недостатка аминокислот могут быть снижение аппетита, утомляемость, апатия, выпадение волос и ухудшение состояния кожи. Даже незначительный недостаток может спровоцировать потребление аминокислот из мышечной ткани, ведь необходимо поддерживать работу мозга и сердца, отсюда и симптомы в виде истощения и апатии.

Некоторые аминокислоты замедляют процесс старения, поэтому людям после 40 следует уделить особое внимание продуктам, содержащим белки, которые помогут им поддерживать себя в лучше форме долгие годы.

К примеру, пролин, который организм использует для выработки коллагена, строительного материала для кожи, костей, сухожилий и связок. Пролин содержится в яйцах и молочных продуктах.

Тирозин – аминокислота, от которой зависит хорошее настроение и работа мозга. Это вещество заставляет гипофиз вырабатывать гормон роста, который за свои качества заслужил название «гормон молодости». Снижает тревожность и повышает либидо.  Естественные источники тирозина– молоко, миндаль, авокадо, бананы, яйца, арахис, семечки тыквы и кунжута.

Незаменимая для детей аминокислота аргинин с возрастом вырабатывается в незначительном количестве, а ведь нам не помешали бы ее свойства и в зрелости! Одна из главных функций аргинина – поддержание детородной функции мужчин, но это вещество необходимо не только сильной половине человечества. У детей и ослабленных после болезни людей очень высока потребность в аргинине, ведь он заживляет раны, образует коллаген, стимулирует иммунную систему организма, нормализует вес, а также участвует в выработке гормонов роста.

Способностью снижать уровень холестерина обладает незаменимая аминокислота метионин, обладающая мощным антиоксидантным свойством. Исследования показали, что метионин оказывает благоприятное воздействие при лечении болезни Паркинсона, восстанавливает ткани печени и почек. Это наименее распространенная аминокислота, и получить ее можно из продуктов, богатых протеинами. Лучший источник метионина – мясо нежирных сортов, а вот в растительных продуктах (арахис, бобовые) этого вещества в 5-10 раз меньше, чем в продуктах животного происхождения. Необходимо знать, что метионин в избытке превращается в гомоцистин, который ухудшает состояние людей, страдающих заболеваниями сердца.

Еще одна аминокислота, обладающая выраженным антиэйдж эффектом –таурин. Основные свойства, присущие этой аминокислоте, очень разнообразны: таурин не только защищает головной мозг от повреждающих факторов, замедляя его старение, но и предотвращает развитие аритмии, способствует снижению массы тела, помогает работе иммунитета и участвует в синтезе других аминокислот. Лучший источник таурина – рыба, но и в молочных продуктах таурин есть. Считается, что веганы, полностью отказавшиеся от животных продуктов, попадают в группу риска дефицита этой важной для организма аминокислоты.

Не хлебом единым…

Содержатся многие аминокислоты в продуктах, но не всегда возможно получить необходимую дозировку из пищи, поэтому спортсмены и люди, восстанавливающиеся после тяжелых болезней, принимают так называемые спортивные аминокислоты (аминокислоты для мышц, аминокислоты для роста) – эти препараты продаются в аптеках. Хотя аминокислоты в аптеке продающиеся и не являются лекарствами, у них есть противопоказания. Так, если есть нарушения в обмене веществ, лучше максимально сбалансировать свое питание, чем принимать аминокислотный комплекс. При беременности эти БАДы принимать крайне нежелательно, потому что масштабных исследований этих добавок не проводилось и предсказать их воздействие на развивающегося в утробе ребенка не возьмется никто. А вот людям зрелого образа, продолжающим вести здоровый образ жизни и не имеющим серьезных проблем со здоровьем, препараты с аминокислотами помогут продлить молодость.

Автор: Стелла Невилл Опубликовано: 5 мая 2016 г.  Войти | Регистрация * Авторизация

Вы можете авторизоваться на сайте при помощи:

Забыли пароль?    Регистрация Регистрация

Введите e-mail адрес, указанный при регистрации

Регистрация

Зарегистрировавшись, вы сможете:

  • комментировать статьи и блоги,
  • бесплатно получать онлайн-консультации у специалистов,
  • пользоваться сервисами,
  • участвовать в конкурсах,
  • общаться на форуме.

Последние комментарии

Cibo [1 день назад] Хорошо снизить холестерин помогает Вазаламин. Пила его для укрепления сосудов, а он бонусом… Kr_80@mail.ru [8 дней назад] Предупреждён — значит вооружён! Спасибо за статью! Queeny [21 день назад] Очень полезная статья. Давно что-то подобное искала!

Еще в рубрике

Как выглядеть молодо

В любом возрасте здоровый образ жизни позволяет…

10 правил для долгой и активной жизни

Человеку генетически гарантированы 150 лет жизни…

Зачем нужно есть овощи и фрукты всех цветов радуги?

Для снижения сердечно-сосудистых заболеваний ВОЗ…

Anti-age детокс: как правильно

Основное правило детокс-питания – выбирать…

Нейробика – гимнастика для извилин

Вы пробовали чистить зубы левой рукой или ходить по…

7 советов как включить мозг

Хотите больше помнить, быстрее концентрироваться…

Законы долголетия или как продлить жизнь

В сутках 24 часа, а это 1440 минут или 86 400…

Ума Турман

Месяц назад актрисе вручили почётный приз за…

Теория и практика Лекарства Диагностика и лечение Психический комфорт Инновации Первая помощь Красота Ежедневный уход Салонные процедуры Эстетическая медицина Движение Фитнес Восточные практики Антиэйдж Антивозрастная медицина Секреты долголетия 50+ Еда Здоровое питание Диеты Витамины и добавки Рецепты Эко-жизнь Среда обитания Путешествия Семья Мужской вопрос Тет-а-тет Женское здоровье Дети Люди и истории Секреты селебрити Экспертное мнение Личный опыт

Адрес редакции и издателя: 127015, ГСП-4, г. Москва, Бумажный проезд, 14, стр. 1 Тел. (499)257-41-56 Е-mail: zdorovie@zdr.ru Карта проезда

Реклама на сайте и в журнале

Об ИД Здоровье Распространителям Вакансии Контакты Карта сайта

Наш портал о здоровье, сохранении молодости и здоровом образе жизни. Новости медицины, косметологии, здорового питания от редакции общеизвестного бренда — журнала «Здоровье». У нас вы найдете статьи и блоги о новинках красоты, о диетах, о фитнесе, об уходе за лицом и телом, об anti-age. Вы можете проконсультироваться у специалистов онлайн или найти ответ в нашем проекте «Энциклопедия Здоровья». Электронное периодическое издание «Здоровье» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия 25 августа 2006 г. Свидетельство о регистрации Эл № ФС77-25469

Заявление об ответственности. Ответственность за содержание рекламных объявлений, в том числе баннеров, размещенных на веб-сайте, несет рекламодатель. Правила использования материалов Любое использование материалов допускается только при соблюдении правил и при наличии гиперссылки на zdr.ru

12 апреля 2020

Аминокислоты – это органические составляющие белков, их мономеры. По структуре эти соединения состоят из карбоксильных и аминных групп, а также радикала. Большая часть организма построена из различных белков, поэтому без аминокислот людям обойтись нельзя, особенно спортсменам, ведь эти соединения являются строительными кирпичиками почти во всех клетках и органах. Ваши мышцы состоят из миофибрилл, а они в свою очередь из нитей белков: актина и миозина. При наращивании мышечной массы атлету нужен материал для его мускулов, которым как раз выступают различные аминокислоты.

+ 8 Бонусных рублей MaxlerLysine 1000Лизин400 руб.

+ 24.38 Бонусных рублей SolgarGlycine 500 mgГлицин1 219 руб. + 15.6 Бонусных рублей Be FirstBeta Alanine PowderБета-аланин780 руб. + 17.8 Бонусных рублей MaxlerArginine 1000 MaxАргинин890 руб.

Проверка на подлинность

Проверка ВСАА на качество продукта:

— Они не полностью растворимы и образуют на воде пленку, но иногда производители добавляют в состав смеси эмульгаторы. В такой комбинации получается порошок хорошо растворяется

— Если попробовать ВСАА – будет горький вкус

— Срок годности, цвет и консистенция соответствуют описанию на упаковке

— Целостность упаковки не нарушена

— Присутствует голограмма или логотип, BATCH или QR-коды

Дозировка и время приема

Количество аминокислот, необходимых для ежедневного приема, рассчитывается из веса спортсмена и индивидуальных особенностей. Обычно это от десяти до тридцати граммов. Но не стоит забывать, что порошок содержит не только аминокислоты, но и другие сопутствующие вещества, поэтому количество добавки не равняется количеству аминокислот. Так же при приеме одной определенной аминокислоты, может блокироваться всасывание других, поэтому каждая порция веществ не должна превышать пяти грамм. Обычно принимают аминокислоты утром, до (для повышения работоспособности) и после тренировки (для восполнения белкового окна).

Если в инструкции написано, что данный препарат принимается до (после) еды, то стоит употреблять примерно за пол часа до (после) еды вместе с большим количеством воды.

Побочные эффекты протеина

Вред аминокислот может проявляться при многократном увеличении дозы приема (в четыре, пять раза). Тогда симптомы могут проявляться различные: от летального исхода до нарушения пищеварения. Если вы следуете инструкциям и сбалансированно питаетесь, то переизбыток аминокислот вам не грозит. Все продукты состоят из белков, белки из аминокислот, поэтому обычной пищей вы не сможете навредить себе.

image

В настоящее время протеиновые коктейли распространены в питании не только профессиональных спортсменов. Они стали популярны среди тех людей, кто поддерживает здоровое питание и правильный образ жизни. Многие считают, что протеиновые коктейли представляют собой безвредную натуральную смесь и очень полезны: корректируют фигуру, способствуют обновлению клеток и обладают прочими «полезными свойствами». Однако, стоит разобраться, и вы поймёте, какое негативное воздействие они могут оказывать.

 

Из чего состоят протеиновые коктейли

Протеиновый коктейль представляет собой смесь, при использовании которой можно в короткий срок нарастить мышцы. Основная составляющая продукта – водорастворимый порошкообразный синтезированный белок.

Исходя из поставленных задач, которые ставит перед собой человек, выделяют следующие виды белка:

  • молочный;
  • сывороточный;
  • соевый;
  • яичный;
  • казеиновый.

Состав протеиновых коктейлей аналогичен сухим смесям, используемым в детском питании (новорожденных). Только для высокой энергетической ценности продукта, в них добавлены питательные витаминно-минеральные добавки, Часто  ненужные и даже вредные,жиры, а также углеводы. Плюс ко всему, добавлены приятные ароматизаторы, а также искусственные сжигатели жировых клеток.

Вред для человеческого организма

 Наперекор положительным отзывам, перед употреблением протеиновых коктейлей,

медики настоятельно рекомендуют ознакомиться с противопоказаниями и побочными эффектами от их применения.

Существует мнение, что каждый протеиновый препарат имеет множество побочных эффектов. При употреблении повышенного количества белка, основная нагрузка приходится на почки человека, а также печень.

ВАЖНО! Сбыт белковых коктейлей – это успешная разновидность бизнеса.  Об отрицательном воздействии коктейлей в интернет-магазинах не рассказывается. Так как производители и продавцы зарабатывают большие суммы денег за организацию торговли «чудодейственными» смесями.

Докторам вред белковых коктейлей очевиден, ведь к ним ежедневно приходят пациенты с различными жалобами после употребления протеиновых коктейлей, например, на нательную сыпь. Это означает, что печень не может переработать такой большой объем белка.

Излишний белок очень вреден для здоровья! И, главное, совершенно не нужен. В первую очередь – дисбаланс, затем тяжелейшие заболевания. Непрерывный прием в течении 5 лет (но срок для каждого человека индивидуален, в зависимости от исходных возможностей его организма по избавлению от избытка белка) протеиновых коктейлей чреват нарушением функций такого важного человеческого органа, как печень, вплоть до полного замещения ее тканей фиброзной с исходом в цирроз. А это требует уже пересадки печени донорской.

Почки, на которые падает дополнительная нагрузка, страдают тоже. Вплоть до развития почечной недостаточности ввиду их отказа.

Пример – широко рекламируемая когда-то «Кремлевская диета» с неограниченным содержанием белка. Многие ее жертвы, которые еще живы, до сих пор лечат ее последствия. И такое питание однозначно признано недопустимым.

 

Перенасыщение организма протеином

Как утверждает статистика, тех людей, которые употребляют протеин бесконтрольно в большом количестве, в будущем могут ждать следующие побочные эффекты:

  • снижение мужской активности;
  • образование угревой сыпи;
  • нарушение работы внутренних органов;
  • потеря волос у мужчин;
  • изменение голоса у женщин;
  • разрыв соединительных тканей;
  • застой воды в организме;
  • появление злокачественных опухолей.
  • Бесплодие, плохо поддающееся излечению.

Люди, решившие остановить прием протеина, склонны к апатии, агрессивности, насилию, резким перепадам настроения, отмечается повышение половой активности – что говорит о том, что протеиновые коктейли вызывают привыкание!

Следите за тем, что вы употребляете в пищу! Помните, что никакие протеиновые коктейли не заменят правильного, сбалансированного, здорового питания! Будьте здоровы!

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий