Как выбрать протеиновый батончик

Диетология

В Роскачестве проверили 4 вида батончиков (протеиновые, злаковые, фруктовые и для похудения) 20 торговых марок. Эксперты измерили, сколько в них белка, сахара, жиров и углеводов. Исследование показало: некоторые производители занижают или завышают углеводные показатели, скрывают сахар, а почти у трети батончиков неверно указана энергетическая ценность.

11 февраля 2021

image

Эксперты исследовали 20 торговых марок батончиков: злаковые – Everyday Gigant, DiYes, «Здоровый перекус», «Мой лайк», Corny Big, Musler, Fitness; фруктовые и орехово-фруктовые – Smart Formula, Pikki, R.A.W. Life, «Фрутилад», Fit&Fruit, Bite; протеиновые – Bombbar, 33 ProteinRex, Champ, Ironman (32 Protein Bar), Everyday, Schwarz; для похудения – Racionika. Из них 18 произведены в России, 1 – в Польше, 1 – в Германии. Эксперты подсчитали, сколько в батончиках белка и сахара, проверили заявленную информацию по содержанию жиров, углеводов и энергетической ценности в маркировке, а также выяснили, используют ли производители консерванты и трансжиры при изготовлении.

С белковыми показателями расхождений практически нет

Миф о том, что батончики состоят из сплошных консервантов, не подтвердился. Производители если и используют их, то без превышения нормы. Кроме того, во всех торговых марках нет трансжиров.

Несоответствий в маркировке по содержанию белка в протеиновых батончиках эксперты тоже не нашли, однако внутри категории значительный разброс: больше всего белка в батончике SCHWARZ — 35,7 г на 100 г, меньше всего у Champ — 16,9 г.

Из 20 торговых марок только у Pikki не соответствовало действительное содержание заявленному значению. Правда, производитель не завысил, а занизил содержание белка на этикетке: тесты показали 10,16 г на 100 г вместо заявленных 9,2 г.

Углеводы: кто из производителей занижает и завышает цифры?

Углеводы в батончиках – основной источник калорийности. Эксперты Роскачества нашли несоответствия у двух торговых марок:

  • «Здоровый перекус»: содержание углеводов в маркировке завышено в 10 раз. Вместо заявленных 78,73 г обнаружено только 7,5 г;

  • Bombbar: содержание углеводов в маркировке занижено. Вместо указанных 6,5 г обнаружено 17,5 г.

  • Больше всего углеводов содержится во фруктовых батончиках Фрутилад (73,9 г) и Smart Formula (73 г). Для сравнения: в батончике для похудения Racionika 48,7 г углеводов, а в самом углеводном протеиновом батончике Champ – 54,6 г. И хотя у Champ на этикетке заявлено 40,4 г, это – средние значения, о чем и предупреждает производитель.

Чтобы лучше понимать «углеводные цифры», эксперты советуют сравнивать их с цифрами обычных популярных продуктов. Так, в одном банане 28 г углеводов, в цельнозерновых спагетти (140 г) — 37 г, в бублике — 38, а в запеченном сладком картофеле (200 г) — 49 г.

Сколько сахара в батончиках?

При подсчете общего содержания сахара результаты дали очень большой разброс значений – от 7,9 г на 100 г до 63,6 г (а это почти две трети от расчетных 100 г продукта). В целом, большинство производителей не выносят данные о количестве сахара на упаковку, что может затруднять выбор. Только два бренда вынесли эту информацию, но значения не совпали с реальными. В маркировке Corny Big указано 33 г – по факту 38,1, Fitness – указано 22 г, а по факту 37,3.

5 торговых марок вынесли на упаковку надпись «нет добавленного сахара», что подтвердилось исследованием. Но источниками сахара в них могут стать другие ингредиенты из состава – фрукты, ягоды, молочные продукты, напоминают эксперты. Итог: сахар содержится во всех исследованных батончиках, в том числе тех, где якобы его нет.

Читайте также

Скрытые калории

Энергетическая ценность — важный показатель для тех, кто тщательно следит за весом, поэтому важно, чтобы в продукте не было никаких «скрытых калорий». Почти у трети исследованных батончиков указаны неверные данные об энергетической ценности. Правда не у всех калории занижены, есть и те, где их количество в маркировке завышено.

Существует несколько методик расчета калорийности на каждый день для человека. Для подсчетов эксперты взяли усредненное количество — 2500 ккал в день. Самым калорийным оказался батончик Pikki – покрывает почти 1/5 суточной нормы – 18,4%, тогда как батончик с минимальным содержанием калорий «Здоровый перекус» – только 4,06%. Если учесть, что один батончик «Здоровый перекус» весит 55 г, то такой перекус оставит слишком незначительный след в общей суточной норме – только 2%.

Нутрициолог Нагима Семчукова поясняет: «Батончики не следует употреблять вместо полноценных приемов пищи. Да, при качественном составе они могут служить как хорошее, полезное дополнение к сбалансированному рациону, но прибегать к их употреблению стоит в периоды высокой физической активности, а также в ситуациях, когда нет возможности полноценно принять пищу (например, в походах, поездках)».

– Если ваша цель – снижение веса, батончики, углеводные или протеиновые, в сочетании с тренировками и сбалансированным питанием – это отличный инструмент для достижения цели. Простое снижение веса путем употребления батончиков – не лучшая идея. Во-первых, можно добиться обратного эффекта, потому что некоторые батончики очень калорийны. Во-вторых, батончики не содержат достаточного количества всех необходимых питательных веществ, витаминов и минералов, — говорит нутрициолог Нагима Семчукова.

Как выбирать батончики?

В Роскачестве советуют внимательно изучить маркировку: производители указывают в ней достоверные показатели калорийности и БЖУ (с незначительными отклонениями). Так вы сможете подобрать вид батончика с учетом калорийности именно вашего суточного рациона. При правильном выборе полезные батончики действительно могут быть хорошим источником клетчатки, белка, медленных углеводов, микроэлементов и витаминов. Но громким маркетинговым обещаниям на этикетке не стоит слепо доверять, особенно это касается сахара: он содержится во всех исследованных батончиках.

© ДокторПитер

А вы обращаете внимание на пищевую ценность протеинового батончика на этикетке, или вам достаточно того, что название батончика содержит слово “протеиновый”? Важен ли для вас вкус или вы за здоровый и сбалансированный протеиновый перекус? Эти факторы обязательно нужно учитывать при выборе протеинового батончика.

На упаковке некоторых батончиков написано, что они протеиновые, но правда заключается в том, что они содержат больше сахара и углеводов чем самого белка. А для вас прежде всего важно получить достаточное количество белка. Просто придерживайтесь этих 5 правил, и какой бы батончик вы не выбрали, можете быть уверены, что не потратили свое время в спорт-зале зря.

5 правил выбора протеинового батончика

1. Сахар не должен быть на первом месте в составе

Это правило звучит как очевидное, но вас удивит тот факт, что во многих протеиновых батончиках содержится столько же сахара, сколько и в обычных шоколадных батончиках. В основном это из-за того, что чем больше сахара содержится в батончике, тем он вкуснее. Большинство людей не проверяют количество сахара на упаковке батончика, так как их интересует только количество белков и калорий. Тем не менее, важно то, что сахар может быть первым компонентом в составе протеиновых батончиков, даже если те с высоким содержанием белка.

image

Сахар также может скрываться под различными названиями, такими как декстроза, фруктоза, рисовый и кукурузный сироп, мед, нектар агавы и тому подобное. Если вы хотите получить дополнительную порцию белка, то протеиновый батончик должен содержать в основном белки, фрукты, овощи или источник полезных жиров в форме орехов. Попав в пищеварительную систему, сахар (независимо от источника) растворяется, распадаясь на более мелкие молекулы. Углеводы хранятся в мышцах и печени в виде гликогена, а избыток сахара сохраняется в виде жира, если тело не использует его в качестве источника топлива. [1] [2] [3]

Безусловно, батончик может содержать сахар, но он не должен быть первым и основным ингредиентом в составе протеинового снека. Поэтому всегда проверяйте количество углеводов на порцию.

С другой стороны, не следует забывать, что спортсменам можно потреблять больше углеводов, чем тем, кто хочет сбросить лишний вес. Потребление углеводов после тренировки может также стать эффективным источником энергии для организма. [1]

Подсластители и ароматизаторы

В этом пункте важно упомянуть и другие виды подсластителей и ароматизаторов. Они, как правило, имеют более сладкий вкус, как сахар, но их наличие не увеличивает количество общих углеводов продукта. Поэтому некоторые батончики, которые не содержат сахар, содержат подсластители, такие как – ацесульфам калия, аспартам, сукралоза, маннит, сорбит, мальтит. Все перечисленные подсластители, которые заканчиваются на -ол, входят в число сахарных спиртов. Они не такие сладкие, но в них меньше калорий, чем в сахаре. Вот что делает их привлекательной заменой сахара. [2] У людей, которые более чувствительны к пище, они могут вызвать проблемы с пищеварением, в зависимости от реакции на них. Однако подсластители являются обычной заменой сахара в различных продуктах питания и пищевых добавках, и у большинства людей с ними не возникает проблем.

Безусловно, лучше, если ваш протеиновый батончик содержит альтернативный натуральный подсластитель, например как крахмал или березовый сахар, (эритрит или ксилит).[3]

2. Содержит не менее 10 г белка на порцию

Если вы используете батончик в качестве белковой добавки или замены приема пищи, вам хочется получить, по крайней мере, 10 грамм белка, а в идеале, даже больше. Но обратите внимание, что если батончик содержит меньше 10 г белков, то это не обязательно значит, что он сразу плохой. Напротив, протеиновые батончики с большим количеством полезных жиров и меньшим кол-вом белков подойдут как источник энергии утром, на завтрак например. [4]

Если вы ищете полноценную замену белка, то выбирайте батончики с содержанием белка порядка 20 граммов. [2] В таком случае основным ингредиентом такого батончика является белок. Сывороточный изолят, казеин, яичный или гороховый белок – все это высококачественные белки, которые чаще всего используются в качестве источников белка в протеиновых батончиках. [2]

3. Содержит меньше 400 калорий

Подразумевается, что хорошие протеиновые батончики применяются в качестве добавок, которые используются для укрепления слабых мест в рационе. Они предназначены обеспечить организм питательными веществами, белками или калориями, недополученными из остального вашего рациона, или если вы были заняты и пропустили прием пищи. [3]

Однако, если в протеиновом батончике содержится 400 калорий или более, то такой батончик точно не является полезным снеком. Например, если батончик содержит 200 калорий, из которых в нем только 6 граммов белка, то даже яйцо, сваренное вкрутую содержит аж 7 г белка и менее 80 калорий. Поэтому, если у вас есть шанс съесть полноценную еду, ешьте ее. Но, конечно, это не всегда возможно и в таких случаях вас выручат протеиновые снеки. [2]

Мы надеемся, что после прочтения этой статьи, вы начнете тщательно следить за составом и протеиновые батончики станут отличным дополнением вашей диеты. Такой снэк всегда удобно носить с собой и он станет вашим любимым перекусом особенно в напряженные дни на работе или тогда, когда вам просто не хочется готовить.

4. Содержит полезные жиры и меньше чем 3 г насыщенных жиров

Помимо подсчета калорий, нужно также сосредоточиться на жирах. Помните, что ни один протеиновый батончик не будет вкусным если в нем нет сахара, соли или жиров. Таким образом, если в батончике мало углеводов, то это отражается на количестве жиров или подсластителей. [4]

Что касается жиров, то нужно избегать растительное масло, такого как соевое, рапсовое, пальмовое, подсолнечное, льняное и кунжутное масла. Особенно полезными для здоровья являются здоровые жиры, которые содержатся в кокосовом масле, орехах или ореховой пасте, и в семенах, таких как чиа. [2]

Если вы привыкли съедать протеиновый батончик после тренировки, то он обязательно должен содержать полезные жиры, так как они замедляют резкий выброс инсулина в кровь. [3] Именно поэтому стоит начать следить за количеством насыщенных жиров, которых в протеиновом батончике должно быть как можно меньше, а в идеале – менее 3 граммов. Согласно исследованиям, мононенасыщенные жиры, такие как орехи, семена, оливковое масло и жирная рыба, помогают людям похудеть (а особенно убрать жир на животе). [11]

5. Содержит не менее 3 г клетчатки

В сочетании с клетчаткой белки, жиры и углеводы (из фруктов или хлопьев) проходят более длительный процесс пищеварения, чем простые углеводы. В результате это обеспечивает чувство сытости в течение длительного времени. Клетчатка поддерживает пищеварительную систему, снижает уровень холестерина и помогает похудеть. [2]

Исследования показали, что от каждых съеденных 10 граммов клетчатки, количество жира в области вашего живота будет уменьшаться на 4%. [10] Таким образом, идеальный батончик должен содержать 3 или более грамма клетчатки. [4]

Пищевая ценность качественного протеинового батончика, основанная на всех вышеперечисленных пунктах, должна быть следующей:

  • менее 10 грамм углеводов на порцию
  • более 10 г белка на порцию
  • менее 400 калорий на порцию
  • менее 3 г насыщенных жиров на порцию
  • более 3 г клетчатки на порцию

Как выбрать качественный протеиновый батончик

В заключение, мы подготовили для вас небольшую хитрость, чтобы быстро выбрать хороший протеиновый батончик. При проверке ингредиентов, отнимите общее количество белков и клетчатки из углеводов. Если результат меньше 10, то, скорее всего, это хороший протеиновый батончик. Мы привели пример на изображении ниже. [2]

В основном, чем меньше ингредиентов содержит протеиновый батончик, тем лучше. А также, чем более натуральный состав, тем полезнее протеиновый батончик. Поэтому следует избегать протеиновых батончиков, содержащих слишком много химических ингредиентов, которые даже прочитать сложно. И не забывайте всегда проверять состав на этикетке.

А у вас есть любимый протеиновый батончик? Смотрите ли вы на состав продукта или выбираете то что вкуснее? Расскажите нам об этом в комментариях, и если вам понравилась статья, то поддержите нас репостом.

Источники:

[1] How to choose a protein bar – https://www.bslnutrition.com/how-to-choose-a-protein-bar/

[2] Greg Presto – Good protein bars, decoded: 5 signs a bar is worth eating – https://www.bornfitness.com/good-protein-bars/

[3] Shannon Clark – Bar None: 6 things to look for in any protein bar – https://www.bodybuilding.com/content/6-top-protein-bar-factors.html

[4] Joannah Konecny – Top 5 tips for chooding a healthy protein bar – https://www.nugonutrition.com/blog/article/top-5-tips-for-choosing-a-healthy-protein-bar/

[5] Henry Ford Health System STaff – How to choose a truly healthy protein bar – http://www.henryfordlivewell.com/how-to-choose-a-truly-healthy-protein-bar/

[6] How to pick a healthy protein bar? – https://www.daystofitness.com/how-to-pick-a-healthy-protein-bar/

[7] How to pick the right protein bar – https://intermountainhealthcare.org/blogs/topics/live-well/2017/11/how-to-pick-the-right-protein-bar/

[8] 6 Tips for choosing the best protein bar – https://www.drphoenyx.com/6-things-to-look-for-in-a-protein-bar/

[9] Kesley Butle – Your 5-step guide to choosing a protein bar thet´s not junk – https://www.menshealth.com/nutrition/g19547025/healthy-protein-bar-nutrition-facts/?slide=4

[10] Soluble fiber strikes a blow to belly fat – https://www.sciencedaily.com/releases/2011/06/110627123032.htm

[11] Monounsaturated fats reduce metabolic syndrom risk – https://www.sciencedaily.com/releases/2013/03/130329125110.htm

November 13th, 2017, 09:56 pm

ВЫБИРАЕМ ПРОТЕИНОВЫЕ БАТОНЧИКИ: НА ЧТО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ

На что обычно мы обращаем внимание, когда выбираем протеиновые батончики по описанию или по отзывам? В первую очередь — на такие очевидные вещи, как вкус и цену. Но есть еще несколько вопросов, на которые нужно ответить, прежде чем принять окончательное решение. Вот эти вопросы. ВАМ НУЖЕН БАТОНЧИК ДЛЯ ДЕЛА ИЛИ ДЛЯ УДОВОЛЬСТВИЯ? От ответа на этот вопрос будет зависеть количество жира и белка, которые необходимо искать в батончиках. Эксперты по спортивному питанию советуют рассматривать варианты, где на 200 калорий будет приходиться не более 5 граммов жира. Однако такие варианты, к сожалению, редки, поэтому просто руководствуемся принципом: чем жира меньше, тем лучше. С белком дело обстоит так. Как правило, чем больше белка в батончике, тем больше он соответствует понятию «спортивный» и «диетический». По количеству белка батончики можно условно разделить следующим образом: — с низким содержанием белка: до 11 граммов, — со средним содержанием белка: 11-14 граммов, — с высоким содержанием белка: 15-20 граммов, — с очень высоким содержанием белка: от 20 и выше. Для наращивания мышечной массы и диеты лучше выбирать варианты, в которых количество белка начинается от 14-15 граммов. Для остальных случаев количество белка имеет не такое решающее значение. Подсказка. Количество белка ищем в табличке с информацией о продукте в строке «protein» или «белок». БЕЛОК (ПРОТЕИН) ДОЛЖЕН БЫТЬ РАСТИТЕЛЬНЫМ ИЛИ МОЛОЧНЫМ? Большинство батончиков сделано на основе молочного белка (сывороточного протеина). Но для веганов и постящихся существуют батончики на растительном протеине — из гороха, риса, сои и т.д. Для всех остальных такие батончики, конечно, тоже подойдут: на мой взгляд, они даже вкуснее батончиков на молочном протеине. Правда, веганские батончики, как правило, будут дороже обычных, а протеина в них будет максимум 15-16 граммов. Подсказка. В названии или в описании продукта ищем слова «веганский» или «подходит для веганов» — это будут батончики на растительном белке. В составе ищем слова «изолят сывороточного белка» или «изолят молочного белка» — это будут батончики на молочном белке. САХАР ИЛИ САХАРОЗАМЕНИТЕЛЬ? С одной стороны, чем меньше сахара — тем лучше. С другой стороны — подсластители, которыми обычно заменяют сахар в батончиках (эритритол и стевия), имеют одну странную особенность: начинаешь есть такой батончик — он кажется умеренно сладким, заканчиваешь — от приторности сводит скулы. Наверное, для тех, кто любит сладкое, подсластитель вместо сахара — это идеально, мне же больше нравятся смешанные варианты: немного сахара и немного сахарозаменителя, как например, в батончиках Optimum Nutrition. КАКУЮ ТЕКСТУРУ ВЫ ПРЕДПОЧИТАЕТЕ? Это самый неочевидный вопрос, а между тем именно с ним связано больше всего разочарований. По текстуре батончики условно можно разделить так: 1. «Твердые ириски». Это очень твердые батончики, с плотной, тягучей основой, похожей на подсохшие ириски. Такие батончики нужно долго и тщательно пережевывать, желательно, чем-то запивая. Как правило, такой текстурой обладают батончики на сывороточном протеине с высоким содержанием белка. Типичные представители: MusclePharm, Гибридные серии, Combat Crunch, Шоколадный торт, 12 баров, 2,22 унции (63 г) каждый — скидка 15% до 3 января. (см. пост ЖАЖДА ТОРТА) MusclePharm, Combat Crunch, шоколадный кокос, 12 батончиков, (63 г) каждый — скидка 15% до 3 января. (см. пост СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ КАК ДЕСЕРТ) 2. «Мягкие ириски». Основа таких батончиков более мягкая, чем у предыдущих. Она, скорее, пластилиновая, чем резиновая. Среди этой категории встречаются очень неплохие варианты. Например, очень пластичная текстура у батончиков от California Gold Nutrition, Протеиновые батончики, арахисовая паста и шоколадная крошка, без глютена, 12 батончиков, 2,1 унции (60 г) каждый. Когда я и мои родственники впервые их попробовали, впечатление было одно: «Какие нежные, свежие ириски!». Сейчас эти батончики можно взять за беспрецедентно низкую для батончиков цену — всего 12 долларов за 12 штук. А при покупке с любым товаром из спортивного раздела — всего за 5 долларов! Предложение действительно до 21.00 мск 24 ноября 2017 г. Типичные представители: California Gold Nutrition, Протеиновые батончики, арахисовая паста и шоколадная крошка, без глютена, 12 батончиков, 2,1 унции (60 г) каждый (см. пост СБАЛАНСИРОВАННЫЕ ДЛЯ СПОРТА, ВКУСНЫЕ ДЛЯ ДЕСЕРТА) Батончики Optimum Nutrition (см. пост ПРОТЕИНОВЫЙ БАТОНЧИК КАК ПРОПУСК В ЛИЧНУЮ ЖИЗНЬ). 3. «Шоколадные конфеты». Среди этой группы можно встретить самые разные варианты: например, батончики, похожие на развесные конфеты типа «Кара-кум», или более рассыпчатые варианты типа магазинных цилиндрических конфет-батончиков и куполообразных трюфелей, или даже батончики наподобие «Баунти» (пишу только о текстуре!). Главное — что основа этих батончиком мягкая, нежная и не тягучая. Как правило, к этой группе относится большинство веганских батончиков, а также батончики с небольшим количеством протеина (типа Atkins). Типичные представители (с хорошим содержанием растительного белка): Vega, Спортивный белковый батончик со вкусом шоколада и кокоса, 12 батончиков по 2,14 унций (60 г) — скидка 15% до 3 января. (см. пост БЕЛОК, КОТОРЫЙ МОЖНО ЕСТЬ В ПОСТ. ВАРИАНТ ПЕРВЫЙ — КОНФЕТНЫЙ) Raw Fusion, Протеиновый батончик из цельных продуктов, шоколадно-кокосовые кусочки, 12 батончиков, 2.5 унции (70 г) каждый (см. пост БЕЛОК, КОТОРЫЙ МОЖНО ЕСТЬ В ПОСТ. ВАРИАНТ ТРЕТИЙ — ПИТАТЕЛЬНЫЙ). Garden of Life, Organic Fit, Высокобелковый Батончик для Эффективной Потери Веса, Шоколадная Помадка, 12 Батончиков, по 1,9 унции (55 г) Каждый (см. пост БЕЛОК, КОТОРЫЙ МОЖНО ЕСТЬ В ПОСТ. ВАРИАНТ ЧЕТВЕРТЫЙ, БЕССАХАРНЫЙ). 4. «Мюсли» и «Козинаки». Основа таких батончиков — это цельные орехи, семечки или злаки, склеенные между собой сиропом, шоколадом или ореховым маслом. Назвать их протеиновыми можно с натяжкой. Как правило, белка там немного: от 3 до 11 граммов. Скорее, такие батончики относятся к «энергетическим», то есть подходят как источник энергии и сложных углеводов. Типичные представители: Vega, Энергетический батончик, черный шоколад, смесь орехов и морской соли, 12 батончиков, 1.48 унций (42 г) каждый — скидка 10% до 15 ноября. Vega, Plant-Based Protein + Snack Bar, Chocolate Peanut Butter 12-1.7 oz (49 g) bars — скидка 10% до 15 ноября. Health Warrior, Inc., Superfood батончики Chia, кокос, 5 батончиков, 0.88 унций (25 г) 5. «Сухофрукты». В основе этих батончиков — измельченные сухофрукты: финики, инжир, бананы и т.д. Они отличаются небольшим количеством белка и большим количеством сахара. По пищевым волокнам — ценному компоненту, на который стоит обращать внимание при выборе любого продукта, — такие батончики тоже не рекордсмены. Например, в тех же Optimum Nutrition количество пищевых волокон доходит до 8 граммов (это примерно треть суточной нормы), в то время как в финиковых батончиках Pure Bar их всего лишь 3. Не стоит обманываться, «сухофруктовые» баточники — для развлечения, они не намного полезнее обычных сладостей. Типичные представители: Larabar, Вишневый пирог, 16 батончиков по 48 г (и другие вкусы). Pure Bar, Органические батончики с вишней и кешью, 12 батончиков, 1,7 унции (48 г) каждый (и другие вкусы). В качестве примеров типичных представителей я привела наиболее понравившиеся мне батончики. Данная классификация, конечно же, субъективна. Но думаю, она поможет сориентироваться в огромном многообразии батончиков на Айхербе тем, кто никогда их раньше не пробовал. *** Читайте также: ВОТ ОН, 21-й ВЕК: ШОКОЛАД, СПОРТПИТ, КОРЕЯ… ДВА ЧАСА НА ВСЕ ПРО ВСЕ! ТОРОПИСЬ УСПЕТЬ! СКОРЕЕ! ПРИМЕЧАНИЕ: картинки кликабельны (нажмите, чтобы попасть на страницу продукта на Айхербе). Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на источник http://herbogolik.livejournal.com обязательна! Поделитесь этой статьей в социальных сетях: в Физкультура и Спорт 2 года назад

Многие из вас слышали про В«РосконтрольВ», но не многие знают, что это обычная частная структура, не имеющая ничего общего с государственными. Так вот В«РосконтрольВ» провел экспертизу некоторых производителей сухих протеиновых смесей и протеиновых батончиков с целью определить их реальный состав с тем, что написано на упаковке. Качество исследования, на мой взгляд, так себе, тем не менее, основные моменты хочется осветить.

В лабораторию попали 8 образцов протеиновой смеси следующих брендов:

— Myprotein Impact Whey (Великобритания);

— Ostrovit (Польша);

— KFD Premium WPC 80 (Польша);

— Maxler Golden Whey (США);

— DO4A (Россия);

— Geneticlab Nutrition Whey Pro (Россия);

— R-LINE Nutrition Power Whey (Россия);

— RPS Nutrition Whey Protein (Россия).

И 4 вида протеиновых батончиков российского производства:

— Iron Man;

— Power Pro;

— Bombbar;

— Best bar.

Один из основных показателей, который нас интересует – это показатель качества и количества содержащегося белка. Короче говоря, во всех образцах белка было меньше, чем заявлено. Пуще всех отличились RPS Nutrition Whey Protein, у которых обнаружили всего 18,9 граммов белка на 100 граммов смеси, вместо заявленных 68 граммов. Больше всего белка оказалось в R-LINE Nutrition Power Whey – 73,59 граммов.

Содержание углеводов наоборот оказалось больше заявленных. Опять отличились RPS Nutrition Whey Protein, у которых оказалось 71% углеводов, вместо 35 заявленных. 35% в DO4A, 22% в Maxler Golden Whey.

Кстати говоря, достаточно высокое содержание белка оказалось у Geneticlab. Кроме того, их образец показал хорошие показатели растворимости, что тоже немаловажно.

Что касается протеиновых батончиков.

Белка, опять же, оказалось меньше заявленного во всех образцах. В Power Pro расхождение аж в 2 раза. С углеводами угадали только Iron Man. В Best bar около 48% углеводов вместо 6,8, в Bombbar (которые так все любят) – 42% вместо 6 заявленных. В Best bar вообще обнаружили сахар, который не указан на упаковке.

Соответственно, калорийность указанных батончиков существенно выше. К примеру, в Bombbar целых 378 ккал, вместо 249, в Best bar 361 вместо 260.

Батончик Power Pro, как заявляют производители, покрыт шоколадной глазурью, однако анализ выявил всего 2,38% сухого остатка какао в глазури. Для того чтобы называться шоколадной, глазурь должна содержать не менее 25% сухого остатка какао.

Итого, из всех образцов только две протеиновые смеси — DO4A и KFD Premium WPC 80 были, якобы, признаны качественными. В черный список В«РосконтроляВ» попадает RPS Nutrition Whey Protein (Россия) и батончики Power Pro, Bombbar и Best bar. Остальные, типа, проверку прошли, но с замечаниями.

Выводы:

— вот говорил я вам не кушайте вы эти В«шоколадкиВ» протеиновые. Мало того, что там и так белка не шибко много, так еще и обманывают;

— если вы следите за своим питанием, учитываете поступившие калории, количество съеденного белка, то вам стоит осторожнее относиться к информации, указанной на упаковке всяких таких товаров. Насколько я знаю, RPS Nutrition Whey Protein из всех представленных образцов является самым дешевым. Народ, пытаясь сэкономить, покупает это, а получается, что деньги на ветер. Поэтому всегда всем рекомендую стараться набирать необходимую норму белка из обычной еды. Либо отдавайте предпочтение проверенным брендам.

Всем добра!

Источник: https://vk.com/wall-143335632_18841

Материалы:

https://roscontrol.com/journal/tests/skolko-uglevodov-v-prot….

Протеиновый батончик – это весьма удобный продукт. Просто положите его в сумочку и больше не переживайте о перекусе. Как мы уже говорили, купить протеиновые батончики можно в специализированных спортивных магазинах или секциях, а также в отделах спортивного питания. В последнее время достаточно часто встречаются продукты в аптеках или простых супермаркетах.

Основные правила выбора протеиновых батончиков

Если нет возможности полноценно поесть или выпить протеиновый коктейль, тогда батончики станут настоящим спасением. Важно не превышать дневную норму и не заменять им всё питание за день.

Хотим отдельно напомнить, что протеиновые батончики употребляются для восполнения энергетических запасов и питательных веществ, в частности, белка. Их можно добавлять как в простой рацион, так и в меню спортивного питания. Мы рекомендуем придерживаться следующих правил:

  • если вы выбрали батончик с высоким содержанием углеводов, то лучше его съесть его за час до основной тренировки. Они восполнят запах «быстрой» энергии и повысят интенсивность ваших занятий спортом;
  • существует группа специалистов, которые утверждают, что батончики можно есть прямо во время занятий. По их мнению, снек поддержит показатель глюкозы и уровень белка в норме. Это субъективное мнение, в любом случае, если вы сомневаетесь, то лучше посоветуйтесь со своим тренером или лечащим врачом;
  • безусловно, батончики могут есть и те, кто не придерживается интенсивных тренировок. Выбирайте снеки без добавок в виде креатина, кофеина, гуараны. Купите простой белковый батончик, он станет лучшим перекусом.

Но действительно ли они так полезны и помогают похудеть? Как правильно выбрать продукт и в чём его отличие от банальных мюсли? Об этом мы поговорим в нашей второй публикации, посвящённой протеиновым батончикам.

Интересно почитать: Как избежать конфликтов с пожилыми родителями

На что стоит обратить внимание при выборе

Протеиновый батончик является важной составляющей специального спортивного питания, именно поэтому к их выбору стоит подходить осознанно. Не всегда тренды могут быть полезны, и если сегодня в моде употреблять энергетические батончики, это совершенно не означает, что именно вам они полезны или необходимы. Детально о пользе и вреде протеиновых батончиков мы рассказывали в прошлой статье. Сегодня же мы хотим объяснить, как их правильно выбрать.

Многие ошибочно думают, что протеиновые батончики и батончики из орехов, сухофруктов и шоколада – одно и то же. Нет, это грубая ошибка. Протеиновые батончики предпочитают спортсмены. А женщины, стремящиеся похудеть или сделать быстрый перекус, отдают предпочтение мюсли. Фундаментальная разница заключается в свойствах, составе и воздействие на организм. Это необходимо понимать, и не путать эти два продукта. В противном случае вы можете нанести вред своему здоровью.

Основное предназначение продукта – это снабжение организма нужным количеством качественного протеина. Поэтому так важно знать, как его правильно применять и выбирать. Бездумное употребление может серьёзно навредить вашему здоровью.

Рекомендации и отзывы спортсменов указывают на то, что при грамотном подходе батончики становятся незаменимой частью рациона. Главное, внимательно изучать состав, знать противопоказания и адекватно оценивать потребности вашего организма.

Мы советуем обратить пристальное внимание на следующие аспекты:

  • количество белка. Оптимальное значение – не более 15 г в одной штуке. Именно столько необходимо для восстановления энергии после занятий и физической активности;
  • масса клетчатки – не более 3 г;
  • тип углеводов (так называемые «быстрые» и «медленные»), а также их общее количество. Содержание не должно быть выше 30 г;
  • полезные добавки (да, именно полезные). Лучшие протеиновые батончики содержат минералы, витамины и прочие компоненты, направленные на улучшение или активацию обменных процессов в организме;
  • калорийность. Это ключевой пункт, особенно для женщин. Здесь важно понимать, если ваша цель сжечь жир, то выбирать надо менее калорийный протеиновый батончик. Если же вы хотите восстановить запас сил после нагрузок, то правильнее купить более калорийный продукт;

Мы бы вам посоветовали при выборе обращать внимание на три главных параметра:

  • состав. Только сбалансированный состав может гарантировать пользу от продукта. Такой подход обеспечит организм питательными веществами;
  • конечная цель. Вам предстоит выбрать, чего вы хотите достигнуть: похудеть или перекусить. В первом случае лучше купить злаковые и низкокалорийные виды снеков. Во втором – подходит любой тип;
  • вкусовые качества. Конечно, это второстепенный фактор, но всё равно важный. Согласитесь, приятнее есть вкусный снек.

Не стоит забывать и о производителях батончиков. Безусловно, разнообразие выбора всегда притягивает. Однако именитые бренды могут завышать цену своей продукции, раскручивая, таким образом, свои предложения. Поэтому всегда изучайте состав и ориентируйтесь только на натуральные компоненты.

Протеиновые батончики vs похудение: миф или реальность

Пожалуй, самым распространённым вопросом о батончиках является желание узнать, поправляются ли от них. Ответ однозначный: да и очень быстро, особенно, если употреблять снеки без ограничения в количестве. Нельзя превышать свою дневную норму.

Что же приводит к набору веса от батончиков? Назовём несколько факторов:

  • высокая энергетическая ценность – более ста ккал/100 г. Ситуация усугубляется, если вы приобрели и съели высокоуглеводный батончик, там она может достигать и 500 ккал. Выведен усреднённый показатель: в 50 г батончика содержится 188 ккал. Иными словами, это значительная часть дневной нормы. Окончательная калорийность и состав зависит от конкретного вида снека;
  • протеин в составе может достигать 75 г/100 г. Чем его больше, тем хуже вкус батончика, это может привести к перееданию с целью удовлетворения вкусовых потребностей;
  • содержание в составе углеводов (как минимум 20%), даже при наличии жиросжигающего L-карнитина. В снеках углеводы выступают в качестве вкусовой основы, поэтому так соблазнительно съесть лишнюю порцию.

Если вы боитесь поправиться, но очень хотите съесть протеиновый батончик, узнайте перед покупкой его тип, состав и каждый компонент в отдельности. Это поможет вам разобраться в реальном предназначении продукта и не переусердствовать с потреблением.

Читайте нас на Яндекс.Дзен: Женщина спрашивает

Поделиться ссылкой:

Нажмите, чтобы оценить этот пост! [Всего: 1 Средний: 5] The following two tabs change content below.

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий