Безуглеводная диета — меню на каждый день, таблица продуктов и результаты с отзывами

Содержание

Обычно девушки старательно следят за своей фигурой и любыми способами стремятся держать себя в форме. Особенно актуальной подобная задача становится в период пляжного сезона.

Существует множество методик, одна из которых не подразумевает отказа от приема в пищу аппетитных мясных блюд или других серьезных изменений в рационе – это безуглеводная диета.

Безуглеводная диета: ее преимущества

Несмотря на название диеты, она не предполагает полного отказа от углеводов. Подобное привело бы к серьезным проблемам в обмене веществ. Полностью исключить употребление углеводов является бессмысленной целью.

К основным преимуществам этой диеты относят:

  • уменьшение количества сахара в крови и сжигание жира для преобразования его в энергию;
  • диета без углеводов идеально подходит не только для женщин, но также применима и для мужчин, поскольку не ограничивает употребление мясных и рыбных блюд;
  • сопутствующие занятия спортом или фитнесом делают тело более рельефным и стройным, уничтожая все излишки подкожного жира;
  • диета не содержит радикальных гастрономических ограничений.

Эффективность диеты обуславливается реальными физиологическими показателями организма. При соблюдении ее правил, нет необходимости снижать количество потребляемых калорий.

Эта диета идеально подходит как для ускоренного и незначительного снижения веса, так и для длительного применения с целью серьезно изменить свое тело.

При других диетах организм испытывает стресс. Безуглеводная диета не приводит к потере мышечной массы, поскольку не ограничивает потребление белка вместе с пищей. Белки участвуют в расщеплении жира и помогают переносить физические нагрузки.

Интересный факт! Согласно клиническим исследованиям именно ограниченное потребление углеводов увеличивает в организме концентрацию веществ, которые снижают аппетит, служат антидепрессантами и насыщают мозг энергией.

Основные правила диеты без углеводов

Диета для женщин без углеводов означает контроль над поступающими в организм источниками энергии. При этом основной пищей становятся протеины. Эти вещества расщепляются достаточно медленно, обеспечивая длительное состояние сытости.

Основной пищей безуглеводной диеты становятся протеины

Основным правилом безуглеводной диеты является не превышать максимальные 250 калорий, которые поступают в организм вместе углеводами за сутки.

При составлении меню необходимо полагаться на здравый смысл. Не стоит злоупотреблять жирным бифштексом с картофелем в качестве гарнира. Полезно соблюдать гармонию между продуктами богатыми белком и овощами, которые не содержат крахмал.

Указанные выше калории лучше всего получать не с помощью шоколада и выпечки, а добавив в рацион различные виды каш и цельнозерновых продуктов.

Период следования безуглеводной диете ничем не регламентируется. Человек должен полагаться на свои внутренние ощущения и самочувствие. Повышенный уровень белков и протеина предполагает активный образ жизни.

Не обязательно профессионально заниматься спортом, но тело должно регулярно испытывать физические нагрузки и не оставаться по долгу на одном месте в состоянии отдыха.

После активной стадии похудения допускается незначительное увеличение доли получаемых организмом углеводов.

Разрешенные продукты при безуглеводной диете

В неограниченном количестве допустимы к употреблению морепродукты, рыба и мясо. Диетическое меню может содержать сосиски, колбасы, сардельки, свежую и соленую рыбу (скумбрия, сельдь, лосось), сало. Стоит лишь следить за предельно допустимой нормой жиров, поступающих вместе с этими продуктами.

Можно употреблять яйца, любые сорта сыра, обезжиренный творог, сметану, йогурт, растительные масла. Наиболее оптимальными источниками углеводов являются цитрусовые, свежие овощи и листовой салат.

Важно знать! Выбираемые сорта майонеза должны быть без углеводов. Диета для женщин допускает использование в процессе готовки натуральные специй: уксус, соль, куркума, перец.

Важным аспектом безуглеводной диеты является достаточное употребление жидкости. Ежедневно рекомендуется употреблять не менее 2 л питьевой воды (без газов). Такой объем жидкости поможет вывести из организма непереваренные компоненты пищи.

Во время соблюдения диеты без углеводов женщине рекомендуется выпивать не менее 2-х л питьевой воды

Также при этом будет запущен механизм естественного обновления клеток, так необходимого для организма, находившемуся в активной стадии похудения. Допускается употреблять до 4 чашек в сутки зеленого чая. Иногда можно побаловать себя чашечкой кофе без сахара.

Запрещенные продукты при безуглеводной диете

Особого внимания заслуживают продукты, употребление которых стоит исключить или значительно ограничить. Самым естественным пунктом является любая выпечка и сахар. Также в этом списке находятся любые сахарозаменители и подсластители (фруктоза, сорбит).

Необходимо избегать так называемых диетических продуктов и напитков. В их составе зачастую используются усилители вкуса на основе крахмала.

Из-за его высокого содержания в свекле, моркови, картофеле и кукурузе, данные овощи также необходимо исключить из рациона. Под запретом находятся сладкие сорта фруктов и ягод.

Безуглеводная диета, как и любая другая, предполагает отказ от выпечки

Общей рекомендацией может служить внимательное изучение состава и упаковки приобретаемых продуктов.

С целью повышения срока годности и удешевления готовой продукции, многие производители добавляют в ее состав химические компоненты, которые не только вредят фигуре, но и способны навредить человеческому здоровью в более серьезном смысле.

Однозначно не стоит покупать замороженные товары и полуфабрикаты, готовые к употреблению.

Из напитков следует исключить алкоголь, пастеризованные и натуральные соки, газированные напитки, сиропы и молочные коктейли.

Безуглеводная диета: меню на неделю

Меню безуглеводной диеты представляет собой набор самых разнообразных и вкусных блюд. Изобилие такого питания можно увидеть на примере недельного рациона:

День недели

Примерное меню на день
Понедельник
  • Завтрак состоит из стакана кефира с диетическими хлебцами. Можно выпить чашку зеленого чая без сахара.
  • В обед: рисовая каша с отварной куриной грудкой.
  • Перед ужином можно сделать порцию (до 300 г) салата из томатов, красного перца, лука и огурца. Заправить его растительным маслом без углеводов.
  • На ужин диета для женщин предполагает употребление овощей и фруктов. Начать можно с яблок и нежирного творога
Вторник
  • Завтрак может состоять из различных видов орехов и питьевого йогурта.
  • На обед овощной суп с картофелем на бульоне из курицы. Отварное мясо (баранина, говядина).
  • Ужин будет состоять из запеченных цуккини с томатами и специями, отварных яиц (2 шт.) и чашки чая.
Среда
  • На завтрак готовится порция овсяной каши и дольками разрезается яблоко. Чай без сахара.
  • Обед. Первое обеденное блюдо – суп на мясном бульоне (можно добавить немного фасоли). Запить можно нежирным йогуртом.
  • На ужин — гречневая каша с порцией запеченной свинины, нарезанные свежие томаты.
Четверг
  • Завтрак. Лучше всего позавтракать омлетом на молоке с беконом и выпить кофе без сахара.
  • На обед приготовить запеченную рыбу с овощами и стакан морковного сока.
  • К ужину в духовке запекается тыква.
Пятница
  • Завтрак состоит из стакана нежирного йогурта и печенья с отрубями.
  • На обед можно подать куриный бульон или суп с мясом индейки, порцию винегрета.
  • На ужин тушеные овощи: капуста, лук, баклажан и кабачки.
Суббота
  • На завтрак сварить овсянку, выпить чашку чая.
  • Обед состоит из овощного супа без картофеля, порция отварной говядины или свинины.
  • На ужин запеченные овощи, свежее яблоко, несладкий чай.
Воскресенье
  • Завтрак может состоять из омлета, свежих томатов и небольшого количества вареной колбасы.
  • На обед можно порадовать себя запеченной курицей или индейкой и салатом из свежих овощей.
  • Ужин: отварной рис с кабачком и цветной капустой

Вкусные и полезные рецепты для диеты без углеводов

Салат из курицы

  1. Мелко порезать куриную грудку.
  2. Добавить нашинкованный сладкий перец, томаты, зеленый салат.
  3. Сыр сулугуни нарезать кубиками.
  4. По вкусу добавляются оливки.
  5. Заправляется салат оливковым маслом холодного отжима с лимонным соком.

Запеченная рыба

Из горячих блюд легко готовится запеченная рыба. Для этого подойдут треска, минтай или камбала.

  1. В жаропрочной таре на дне разместить порезанный репчатый лук и морковь.
  2. Рыба очищается, слегка просаливается и сбрызгивается лимонным соком. Укладывается в посуду для приготовления на измельченные овощи.
  3. Из тертого сыра, 2 яиц и воды готовится соус для запекания.
  4. Готовить блюдо можно прямо в микроволновке (в течение 30 мин при мощности 800 Вт).

Мясо с овощами

В духовке можно приготовить мясо с овощами:

  1. Куски говядины слегка отбиваются и маринуются около часа в кефире.
  2. На дно керамической формы необходимо положить измельченный лук. Сверху укладывается замаринованное мясо. Следующим слоем является натертая морковь.Перец и томаты режутся небольшими кусками.
  3. Сверху блюдо заливается использованным в качестве маринада кефиром.
  4. В духовке мясо готовится не более 50 мин.

Для кого не подойдет безуглеводная диета: противопоказания

Подобная диета влияет на процесс обмена веществ, изменяя его достаточно сильно. В условиях повышенной нагрузки придется функционировать почкам, поскольку они выводят из организма вещества, полученные в процессе распада белков.

Людям, имеющим хронические и острые заболевания почек, питание без углеводов не подходит (в таких случаях диета для женщин должна предполагать употребление семян льна).

Также безуглеводная диета не позволяет поступать в достаточном количестве клетчатки, которая необходима для улучшения пищеварения. Данное вещество борется с избытками в организме холестерина, поэтому при высоком его показателе, такая диета противопоказана.

Богатая белком пища способна повысить в организме концентрацию веществ, которые провоцируют появление камней в печени. Также рацион без углеводов противопоказан людям, страдающим от заболеваний костей (остеопороз, коксартроз, остеоартроз).

Не рекомендуется применять диету женщинам в период климакса. Из-за сниженной выработки гормонов кальций в большом количестве откладывается в почках. Регулярное употребление мяса способно спровоцировать развитие подагры.

Противопоказание данной диеты обуславливается наличием одного из следующих факторов:

  • пожилой возраст;
  • беременность и вскармливание грудью;
  • наличие заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Наличие заболеваний сердечно-сосудистой системы — противопоказание для применения безуглеводной диеты

Диета без углеводов: какого результата ждать

Для женского организма невозможно нормальное функционирование и без углеводов, поэтому данная диета не предполагает полный отказ от их употребления.

При соблюдении правил безуглеводной диеты масса тела будет бесспорно снижаться.

И данный результат не зависит от периода ее соблюдения. Человеку необходимо лишь задаться целью и набраться немного терпения. Даже при не самом строгом соблюдении диетических правил за месяц в среднем можно похудеть на 3 кг.

Обратите внимание! В зависимости от результатов и внутренних ощущений со временем можно немного изменять свой рацион в рамках этой диеты, добавляя углеводные продукты.

Безуглеводная диета снижает количество потребляемых углеводов, а не исключает их из рациона. Подобное питание должен назначать квалифицированный диетолог в индивидуальном порядке. Не стоит применять ее людям с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы.

Будьте здоровы и красивы!

Вариант меню безуглеводной диеты:

Меню, отзывы мужчин и женщин о белковой диете:

Всем привет!

Один из длительных, но надежных способов сбросить вес — безуглеводная диета меню для нее может быть и вкусным, и разнообразным одновременно. Однако следует помнить, что женщинам вредно полностью отказываться от углеводов, их небольшой процент должен всегда быть в режиме питания.

В основе этого метода питания лежит принцип сжигания подкожного жира самим организмом из-за постоянного недостатка углеводов в рационе. Без потребления углеводов потерю веса вызывает кетоз — состояние, при котором организм получает энергию из распада жировых клеток.

image

Кетоз считается физиологическим состоянием, в отличие от кетоацидоза — патологии, при которой количество кетоновых тел в крови является критическим. Длительное течение кетоацидоза опасно для жизни и здоровья. Кетоз протекает равномерно. Рекомендуется поддерживать соотношение: 50% белка, 35-40% жира и 10-15% углеводов.

Содержание

Сколько углеводов вы можете съесть с безуглеводной диетой

Теперь определение безуглеводной диеты можно понимать как спортивную сушку, которая требует только белки в рационе и более низкоуглеводной схемы, что важно для тела. Но запрещено аннулировать часть этого питательного вещества, поэтому рекомендуется выяснить, сколько углеводов можно включить в рацион, чтобы похудеть:

  • Существует ограничение в 250 ккал в калориях: вы можете съесть столько же углеводов на девять дней.
  • При сушке не более 20 ккал, но такая диета небезопасна, практикуется только неделю.
  • Диета для диабетиков: лечебное меню
  • Гипогликемическая диета для похудения и для диабетиков — ежедневное меню и таблица продуктов
  • 5 готовых вариантов на неделю для похудения и диеты

Питьевой режим

Соблюдение режима питья важно не только в диете, но и в повседневной жизни. Рациональное количество составляет 1,5 — 2 литра чистой питьевой воды. Газированная вода, соки, чай и кофе не подпадают в список.

image

Если вы отказываетесь от углеводов, организм начинает обезвоживаться, поэтому очень важно пить много чистой воды. Если трудно пить много воды, ставьте 2-литровую бутылку воды каждое утро и не позволяйте себе ложиться спать, пока не выпьете ее на сто процентов.

Если вы пьете много воды, тело поблагодарит вас за это. Потребление большого количества воды на безуглеводной диете поможет  почкам работать нормально.

Плюсы и минусы

Плюсы

  • Вы можете составить меню по вашему выбору из ассортимента разрешенных продуктов. Каждый день диета будет отличаться, поэтому она переносится легко и безболезненно.
  • Вам не нужно тратить время на приготовление блюд.
  • Приемлемая цена.
  • Вы очень быстро худеете.
  • Кетоны вырабатываются в организме, чтобы уменьшить потребление углеводной пищи — это ускоряет процесс сжигания жировой ткани. Кетоны снижают аппетит, питают мозг энергией и действуют как антидепрессанты.

Минусы

Но  диета без углеводов также имеет недостатки.

  • При потреблении белковой пищи продукты перегружают печень и почки. Они работают в очень быстром режиме, что может привести к развитию заболеваний.
  • Человек, который отказывается от углеводсодержащих продуктов, лишает организм витаминов и минералов. Существует также недостаток клетчатки, без нее желудочно-кишечный тракт не сможет нормально функционировать. Поэтому специалисты рекомендуют использовать витамины и активные добавки.
  • При отсутствии углеводов кетоновые тела образуются в организме. Они накапливаются в крови, она попадает в мочу. У людей этот симптом называется «ацетон в моче», что свидетельствует о нарушении жирового и углеводного обмена.
  • Организм иногда не хочет воспринимать пищевую систему без углеводов, потому что у нее есть побочные эффекты: беспомощность, тошнота, запор или диарея.
  • Белковая пища содержит много жира, поэтому составляйте меню аккуратно.

Все эти негативные аспекты диеты б можно снизить или избежать, если вы следите за самочувствием. Лучше всего проконсультироваться с диетологом.

Этапы

В связи с течением кетоза в организме, методика похудения без углеводов называется кето-диетой.

Чтобы начать активно сжигать жир, необходимо пройти 4 шага:

Первый

Углеводы поступают в организм только во второй половине дня по 20 г и в оставшееся время поглощают глюкозу из своих запасов, чтобы обеспечить организм энергией.

Второй

Организм не пополняется глюкозой и начинает использовать гликоген, содержащийся в печени. Через два-три дня процесс сжигания жира ускорится, потому что недостаток углеводов будет ощущаться, и организм будет активно использовать другие источники энергии.

Третий

Этот этап начинается через 3-4 дня, когда углеводы уже почти исчерпаны. В этот период энергия вырабатывается сжиганием жира, а затем белком. В связи с этим меню должно содержать больше белка на первой неделе (до 3-4 г на кг массы тела).

Четвёртый

Он начинается через неделю после начала режима без углеводов; он направлен на консолидацию результатов. Организм уже привык к дефициту углеводов и дает энергию благодаря усиленному сжиганию жира. Процесс кетоза начинается только с наступлением четвертого этапа.

Меню для похудения

Используйте полный список безуглеводных блюд, читайте и экспериментируйте — котлеты, рагу. Люди даже придумали собственные рецепты.

Например, миц. Это как пицца, но вместо теста используется мясной фарш. Готовят на противне, кладут сверху сыр, грибы и овощи с низким содержанием углеводов.

Какие продукты запрещены?

Список не очень большой, что позволяет полностью восстанавливаться от продуктов, не содержащих углеводов, при этом снижая вес. Таким образом, вы должны отказаться от:

  • Картофель и кукуруза.
  • Макароны.
  • Хлеб и выпечка.
  • Мед и сахар.
  • Консерванты фруктов и ягод.
  • Газированная вода.
  • Компоты, соки, нектары с сахаром.
  • Алкогольные напитки.
  • Каши (ограничено).
  • Все орехи и семена.
  • Сладкие фрукты (ограничено)
  • Маргарин.
  • Ингредиенты йогурта, чизкейков
  • Молочные шейки.
  • Перекусы.
  • Сладости, шоколад и печенье.

Противопоказания

Сокращение потребления овощей, фруктов, круп, приводит к заболеваниям печени, почек, сердечно-сосудистой системы, снижает активность мозга. Людям с вышеуказанными заболеваниями не рекомендуется придерживаться этой диеты.

Недостаток углеводов в организме также приводит к запорам.

Список людей, которые не могут быть на диете:

  • болезнь почек;
  • болезнь печени;
  • проблемы с пищеварением;
  • беременность (и после родов);
  • с сердечно-сосудистыми заболеваниями и др.

Так вы можете похудеть только с разрешения врача. Специалисты советуют не сидеть на диете более 2-х недель, потому что организм изнашивается, устает.

Правила прекращения безуглеводной диеты

Завершение диеты не менее важно, чем сам процесс похудения, так как это поможет сохранить результат и остаться довольным им.

  • Главное не ошибиться. Возврат к нормальному ритму жизни должен быть постепенным, например, добавление новых продуктов каждую неделю, добавление пары блюд из макарон в течение первой недели, различных злаков после следующей недели и так далее.
  • Следите за порциями и ешьте много овощей по правилам «здоровой тарелки».
  • Ешьте часто, но небольшими порциями;
  • Перейти к несладкому чаю и кофе;
  • Займитесь спортом — на прогулку в фитнес-центр, полчаса прогулок и утренняя зарядка также будет держать вас в тонусе.

Что делать, если происходит сбой?

Диета без углеводов хороша, но все же есть возможность нарушить и превысить ежедневное потребление углеводов. Если вы не можете следовать правилам, ищите другой вариант диеты. Для других вариантов следуйте этой же политике.

Резюме

Для женского организма нормальное функционирование нереально совсем без углеводов, поэтому диета не означает полного отказа от их потребления. Вес тела определенно уменьшается.

И этот результат не зависит от срока соблюдения диеты. Нужно поставить цель и набраться терпения. В среднем вы можете потерять 3 кг.

Обратите внимание! В зависимости от результатов и  чувств, вы можете со временем менять  диету, добавляя туда углеводы.

Безуглеводная диета уменьшает количество потребляемых углеводов, но не исключает их из рациона. Подобная диета должна быть назначена диетологом. Не подходит для людей с заболеваниями почек или сердечно-сосудистой системы.

Будьте здоровы и красивы!

Читайте далее:

Шоколадная диета — плюсы, минусы, результаты питания

Диета-меню для сушки тела: принципы питания, меню на месяц, особенности

Кето-диета — обзор преимуществ и недостатков питания, примерное меню и эффективность

Диета при варикозе — принципы питания, продукты, рецепты и меню

Диета для поджелудочной железы — основы, разрешенные продукты, меню, народные рецепты

Безуглеводные диеты рассчитаны на ограничение углеводов в рационе.

На снижении потребления углеводов основаны рационы многих популярных диет: Дюкана, Кремлёвская, Монтиньяка, кетоновая.

Продукты для меню и таблица для похудения:

Что можно есть без ограничений Что разрешено в умеренном количестве Запрещённые продукты
нежирное мясо – курица, кролик, телятина, конина, постная свинина или говядина печень, сердце, молоко, сметана, сливочное масло, обычный сыр мучные продукты, выпечка, хлеб
рыба нежирных сортов и морепродукты бурый рис, гречневая крупа, чечевица, фасоль макароны, картошка, белый обработанный рис
творог, обезжиренный сыр, яйца, тофу кукуруза, помидоры, кабачок, горошек кондитерские изделия, мороженое
кислые ягоды, цитрусовые минеральная газированная вода фрукты и соки на их основе
растительное масло грибы сладкие газировки
зелёные овощи, овощные несладкие соки орехи и семечки алкоголь
обычная вода зерновой хлеб полуфабрикаты

Продукты в последнем столбце имеют высокий гликемический индекс. Они способствуют быстрому насыщению крови глюкозой, что приводит к ускоренному отложению жира.

Для безуглеводной диеты стоит использовать продукты с низким и средним гликемическим индексом.

Свинина и говядина должны быть без жира. Курицу можно использовать только без шкурки. Большая часть рациона должна состоять из яиц, творога, рыбы, сыра. Стоит отказаться на это время от картофеля, снизить до минимума потребление свёклы и моркови – эти овощи содержат много крахмала.

Количество углеводов для диеты стоит рассчитывать индивидуально, но общие правила помогут это сделать.

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете?

  • при сидячем образе жизни количество углеводов должно составлять 1,5 г на 1 кг массы тела;
  • людям с нормальным ритмом жизни достаточно 2-2,5 г;
  • если человек занимается подвижным спортом или фитнесом, то норма углеводов рассчитывается индивидуально, обычно в диапазоне от 4 до 7 г.

При нормальном рационе человек должен съедать 60% углеводов от общего количества продуктов.

Таблица содержания углеводов в распространенных продуктах:

Организм в первую очередь расходует гликоген, и только потом жиры. При снижении количества углеводов, уровень гликогена уменьшается.

Человек получает энергию с белком, который строит мышцы и не откладывается в жиры.

Оптимальное время, чтобы сбросить вес на этой диете и остаться в хорошем самочувствии – 7 дней. Вот примерное меню на неделю для похудения.

Понедельник:

  1. Завтрак – сырники с нежирным творогом и отрубями.
  2. Перекус № 1 – несладкий кофе.
  3. Обед – запечённая куриная грудка, овощной салат с зеленью.
  4. Перекус № 2 – горсть фундука.
  5. Ужин – цветная капуста и грибы на пару.

Вторник:

  1. Завтрак – сырный омлет, чай без сахара.
  2. Перекус № 1 – 2-3 хлебца.
  3. Обед – суп с овощами и фрикадельками.
  4. Перекус № 2 – апельсиновый сок.
  5. Ужин – паровая рыба и тушёные овощи.

Среда:

  1. Завтрак – творог со сметаной.
  2. Перекус № 1 – сэндвич из хлеба с отрубями с тофу, листиком салата, кусочками ветчины и помидора.
  3. Обед – тушёная индейка с капустой.
  4. Перекус № 2 – стакан натурального несладкого йогурта.
  5. Ужин – куриный суп без картофеля.

Четверг:

  1. Завтрак – белковый омлет с брокколи.
  2. Перекус № 1 – грейпфрут.
  3. Обед – рыбный суп, зелёный салат.
  4. Перекус № 2 – травяной несладкий чай.
  5. Ужин – паровая котлета из телятины, салат-щётка.

Пятница:

  1. Завтрак – овсяная каша на воде, 3 отварных перепелиных яйца.
  2. Перекус № 1 – кофе без сахара.
  3. Обед – овощное рагу с кроликом.
  4. Перекус № 2 – обезжиренный кефир.
  5. Ужин – рыбная котлета, запечённая в духовке с овощами.

Суббота:

  1. Завтрак – бутерброд из цельнозернового хлеба с адыгейским сыром, кусочком огурца и листом салата.
  2. Перекус № 1 – 150 г творога.
  3. Обед – суп-пюре из грибов с курятиной.
  4. Перекус № 2 – стакан томатного сока.
  5. Ужин – консервная баночка тунца, салат из помидоров, огурцов и свежей брокколи.

Воскресенье:

  1. Завтрак – творожная запеканка.
  2. Перекус № 1 – свежевыжатый фруктовый сок.
  3. Обед – отварной бурый рис, индейка на пару.
  4. Перекус № 2 – зелёный чай.
  5. Ужин – рыба в духовке, фаршированная помидором, лимоном и зеленью.

На белковой диете продукты запекают, отваривают, готовят на пару и тушат.

Следующие несколько рецептов можно использовать в меню на каждый день:

 Тушёное мясо курицы с хурмой  

  1. Вымыть 2 хурмы, отварить 150 г шампиньонов, подготовить 0,6 кг куриной грудки.
  2. Порезать маленькими кубиками мясо, 1 луковицу колечками. Перемешать и убрать в холодильник на 60 минут.
  3. Налить немного масла в сковороду и поджарить мясо с луком, постоянно помешивая.
  4. Когда курица станет белой, налить кипятка и накрыть крышкой. Протушить на маленьком огне 10 минут.
  5. В это время порезать грибы на 4 части, хурму большими кусочками. Измельчить горсть орехов.
  6. Все составляющие добавить в сковороду и тушить ещё минут 15 на медленном огне. После выключения плиты бросить пучок порезанной зелени.

 Тыквенные печёные оладушки  

  1. Потереть 200 г тыквы и вбить 1 куриное яйцо, размешать.
  2. Насыпать 100 г ржаной муки грубого помола и соду на кончике ножа, перемешать до однородной консистенции.
  3. Противень застелить пергаментом. Сформировать круглые оладьи и выложить так, чтобы не соприкасались.
  4. Разогреть духовку до С и выпекать до готовности.

 Низкокалорийный суп на основе цветной капусты  

  1. 200 г телятины нарезать мелкими кусочками и варить на небольшом огне 2 часа. Бульон слить в миску и прополоскать мясо чистой водой.
  2. Готовый бульон довести до кипения и закинуть в него брокколи, предварительно разделённую на соцветия.
  3. Нарезать головку лука, 2 зубчика чеснока и бросить в кастрюлю. Налить столовую ложку томатного сока.
  4. Половину столовой ложки муки развести водой и добавить в суп. Готовить 15 минут, снять с плиты и бросить туда мясо.

 Кроличье мясо в мультиварке  

  1. Избавить тушку от кожицы, отрезать жир, посолить морской солью и острым перцем.
  2. Положить в мультиварочную чашу, залить 150 мл воды и установить режим «Тушение» на полтора часа.
  3. Нарезать кабачки или капусту, добавить в кастрюлю за 20-30 минут до окончания готовки.

Рецепты можно придумать и самостоятельно, главное — правильно сочетать продукты и не готовить жареную еду.

Валентина, 24 года:

Диету соблюдала 2 недели, сбросила 8 кг. После диеты делала выход. Перед диетой готовилась неделю, постепенно снижала количество углеводов и добавляла белка. Результатом очень довольна, вес пока не вернулся. На диете сидела 3 месяца назад. В основном ела куриную грудку и горбушу, куриные яйца, иногда творог. Из овощей – капусту и огурцы, много петрушки и зелёного лука.

Елена, 38 лет:

Пыталась похудеть с помощью безуглеводной диеты, лучше бы и не начинала. Ужасно себя чувствовала эти 3 дня (больше не выдержала), постоянно холодно и трясёт. Зато потеряла полкило. Всё-таки без углеводов организму не выжить.

Андрей, 29 лет:

За неделю смог похудеть на 5 кг, дополнительно занимаюсь в зале. Поначалу морозило, но посоветовали пить больше воды и на следующий день это прошло. Считаю, что диета замечательная, но долго её соблюдать не стоит.

Полина, 45 лет:

За 10 дней избавилась от 4 кг. Бывало неприятное ощущение холода и слабости, но терпимо. Старалась чаще обрабатывать продукты, даже овощи, чтобы не мёрзнуть. Часто пила горячий чай без сахара вместо воды для согревания. Диета хорошая, ушёл именно жир на животе, который преследовал меня уже 10 лет (после рождения второго ребёнка).

Безуглеводная диета быстро уберёт жир без потери мышц. Она по праву считается одной из самых действенных.

При правильной подготовке и выходе отличный результат обеспечен.

Содержание:

  • Суть безуглеводной диеты
  • Безуглеводная диета: плюсы и минусы
  • Список продуктов на безуглеводной диете
  • Безуглеводная диета: меню на неделю
  • Безуглеводная диета у спортсменов
  • Противопоказания к безуглеводной диете
  • Видео о низкоуглеводной диете

Безуглеводная диета (низкоуглеводная диета) — одна из самых эффективных, но тяжелых диет для похудения. Она популярна своей простотой: не ешь углеводы (до 30% суточного рациона) и ешь все остальное. Никакого подсчета калорий, взвешивания еды и других заморочек. Но это только на первый взгляд. Дефицитом углеводов можно навредить здоровью и психике, сорваться и набрать еще больший вес. В статье рассказали, в чем суть безуглеводной диеты, что можно и нельзя, плюсы и минусы.

Строго говоря, безуглеводная диета является низкоуглеводной. Полностью исключать углеводы нельзя. Достаточно сократить их употребление до 30% от суточного рациона. Это существенное сокращение, учитывая рекомендации всемирной организации здравоохранения употреблять 55-75% углеводов.

Безуглеводная диета основана на расходовании собственных жировых запасов в качестве топлива организма. Этот процесс называется кетоз, он же лежит в основе известной кетодиеты.

При обычном сбалансированном питании первым источником энергии являются углеводы: их запасы невелики, но они быстро окисляются с выделением энергии. Запасы жира в организме почти неисчерпаемы, но переработать его в энергию гораздо сложнее. Поэтому, жиры почти не тратятся и откладываются про запас. Когда организм не получает углеводы, он примерно за сутки тратит свои запасы гликогена и обращается к резервному источнику энергии — жирам.

image

Источник: Brooke Lark on Unsplash

Кому подходит низкоуглеводная диета?

Безуглеводная диета популярна из-за быстрого результата: за несколько дней можно потерять 1-5 кг. Однако, вес падает за счет потери влаги, а не уменьшения жира. Как только в рацион вернутся углеводы — вода будет задерживаться в организме, и легко сброшенные кг быстро вернутся. Похудеть можно только при дефиците калорий, и это единственное правило, которое действует для любой диеты.

Безуглеводную диету целесообразно применять в определенных случаях на короткое время. Например, для «сушки» в бодибилдинге или перед углеводной загрузкой в спорте на выносливость. В этих случаях отказ от углеводов — вынужденная краткосрочная мера.

Для обычного похудения на долгий срок не нужно садиться на безуглеводку. Отказ от углеводов на длительное время негативно сказывается на работе организма, может спровоцировать срыв и еще больший набор веса. Чтобы похудеть, питайтесь сбалансировано и не ограничивайте себя в продуктах, главное — соблюдайте дефицит калорий.

Плюсы

  • потеря жировой прослойки и улучшение качества тела за счет расходования собственных жиров
  • снижение скачков уровня сахара в крови
  • снижение аппетита, более длительное чувство насыщения после еды

Минусы

  • временная слабость, возможны головокружение, раздражительность, проблемы ЖКТ из-за недостатка углеводов
  • большая нагрузка на печень и почки из-за избытка белка
  • запах ацетона при дыхании и при мочеиспускании
  • долгая безуглеводная диета приводит к кетоацидозу — осложнению, связанному с нарушением углеводного обмена

image

Источник: Filip Mroz on Unsplash

Суточное потребление углеводов должно составлять не более 50 гр. Рацион безуглеводной диеты состоит из продуктов с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров и белков:

  • Мясо и птица: курица, индейка, говядина, свинина, баранина
  • Рыба и морепродукты
  • Яйца и молочные продукты: кефир, молоко, творог, сметана, масло, сливки
  • Овощи и зелень: цветная капуста, шпинат, салат латук, авокадо, цукини, спаржа, сельдерей, стручковая фасоль, брокколи
  • Напитки: вода, чай и кофе без сахара
  • Ягоды и фрукты: малина, ежевика, клубника, киви, апельсины, мандарины, слива, яблоко, гранат
  • Орехи: пекан, бразильский орех, макадамия, миндаль, кешью

image

Источник: Dan Gold on Unsplash

Что нельзя есть на безуглеводной диете

Откажитесь от продуктов, богатых углеводами: кондитерские изделия, мороженое, шоколад, крупы, мучные и макаронные изделия, сладкие фрукты и овощи с высоким гликемическим индексом, сладкие соки и газировки.

Понедельник

  • Завтрак: сырники + кофе без сахара
  • Перекус: яблоко
  • Обед: рыба и овощи, запеченные в духовке
  • Перекус: стакан кефира
  • Ужин: курица гриль + свежие овощи

Вторник

  • Завтрак: яичница с сыром и беконом + чай без сахара
  • Перекус: творог
  • Обед: говяжий суп с фрикадельками
  • Перекус: горсть орехов
  • Ужин: рыба на гриле + овощной салат

Среда

  • Завтрак: творожная запеканка + кофе со сливками без сахара
  • Перекус: стакан обезжиренного йогурта
  • Обед: куриный суп + вареное яйцо
  • Перекус: киви
  • Ужин: овощное рагу с мясом

Четверг

  • Завтрак: омлет + кофе без сахара
  • Перекус: апельсин
  • Обед: рыба и овощи, запеченные в духовке
  • Перекус: горсть орехов
  • Ужин: мясная котлета + овощной салат

Пятница

  • Завтрак: фруктово-ягодный смузи с молоком
  • Перекус: сыр + чай без сахара
  • Обед: овощной суп с отварной курицей
  • Перекус: стакан кефира
  • Ужин: рыбная котлета + тушеные овощи

Суббота

  • Завтрак: творожная запеканка + кофе с молоком без сахара
  • Перекус: апельсин
  • Обед: куриный суп + вареное яйцо
  • Перекус: горсть орехов
  • Ужин: мясо на гриле + запеченные овощи

Воскресенье

  • Завтрак: протеиновый коктейль + горсть орехов
  • Перекус: яблоко
  • Обед: грибной суп-пюре + отварная курица
  • Перекус: стакан обезжиренного йогурта
  • Ужин: салат из овощей, зелени и тунца

image

Источник: Mark DeYoung on Unsplash

Среди бодибилдеров безуглеводная диета известна как «сушка», потому что быстро выводит влагу и позволяет за короткий срок получить более рельефное тело.

У спортсменов на выносливость безуглеводка известна как углеводная разгрузка. Ее проводят перед углеводной загрузкой. Режим питания «разгрузка — загрузка» соблюдается около 6 дней до марафона. Схемы питания могут быть разные и подбираются индивидуально: 3 дня разгрузки, затем 3 дня загрузки, либо 2/4. В циклических видах спорта такой режим помогает запастись углеводами.

Углеводы в виде гликогена в мышцах и печени являются главным топливом на дистанции. Чем больше запасов гликогена — тем позже марафонца настигнет «марафонская стена»: резкий упадок сил, когда гликоген заканчивается. Чтобы заставить организм запастись топливом впрок, сначала создается резкий дефицит углеводов с помощью безуглеводной диеты. Затем за 3-4 дня загружается много углеводов, и организм на фоне предыдущего дефицита запасается гликогеном больше обычного. Именно поэтому за день до марафона устраивают Пасту-пати: макаронный ужин, богатый углеводами.

  • нарушения работы почек и печени, ЖКТ
  • сахарный диабет 1 типа
  • беременность и лактация
  • нарушения обмена веществ
  • дефицит некоторых белков в организме

Во время привыкания к безуглеводному рациону может появиться слабость, сонливость, депрессия, проблемы с пищеварением. Перед тем, как садиться на любую диету, проконсультируйтесь с врачом.

Видео о низкоуглеводной диете

Занимайтесь спортом, двигайтесь и путешествуйте! Если нашли ошибку или хотите обсудить статью — пишите в комментариях.

Подписывайтесь на нас в TelegramЯндексДзенВконтакте и Facebook

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий