Как выращивать и ухаживать за чесноком в открытом грунте, чтобы был хороший урожай

image Содержание статьи

  1. Полезные свойства чеснока
  2. Польза чеснока для женщин
  3. Польза чеснока для мужчин
  4. Чеснок в народной медицине
  5. Вред чеснока
  6. Противопоказания к употреблению чеснока

Чеснок – растение, известное с древних времен. Еще сам Пифагор называл его королем приправ! Считалось, что растение обладает сильными лечебными и противопаразитарными свойствами. А древние верования и легенды гласили не только о его полезных, но и магических свойствах.

Принадлежит растение к семейству луковых. Его культивированием и разведением впервые начали заниматься в Азии еще до нашей эры. Ныне, чеснок знают по всему миру. Он славится своим острым вкусом и особенным запахом. В пищу используют не только_головки чеснока, но и побеги растения.

Полезные свойства чеснока

Имея в составе противогрибковые, противовирусные и антисептические вещества, чеснок считается одним из самых полезных растений на земле. Его используют в народной и традиционной медицине для изготовления лекарств. Препараты на основе чеснока стабилизируют уровень холестерина в крови.

Научно доказано, что ежедневное употребление нескольких головок растения нормализует кровяное давление, снижает уровень тревожности, предотвращает депрессии и стрессы. Положительно чеснок влияет и на рассасывание тромбов в кровеносных сосудах. Его рекомендовано включать в рацион людям, склонным к инфарктам.

Польза чеснока для женщин

Несмотря на то, что женщины предпочитают отказываться от употребления чеснока, он является отличным средством при профилактике многих заболеваний.

Прекрасная половина человечества часто страдает от бедренного остеоартрита, который приводит к изнашиванию суставов и хромоте. Вылечить заболевание сложно, поэтому его профилактикой необходимо заниматься с молодости. Предотвратить развитие недуга можно, включив в свое меню чеснок. Серные соединения, содержащиеся в растении, положительно влияют на хрящевые соединения, связки и мышцы.

Онкологические заболевания мочеполовой системы – частая проблема у женщин. Развитие злокачественных образований может предотвратить регулярное употребление сушеного или свежего чеснока.

Растение имеет отличные косметологические свойства. Регулярное нанесение масок из тертого чеснока улучшает цвет кожи, уменьшает количество прыщей и усиливает рост волос.

Польза чеснока для мужчин

Для мужчин чеснок не менее полезен. Мало кто знает о том, что регулярное употребление его в пищу улучшает потенцию. Множество исследований доказало, что препараты на основе этого растения предотвращают развитие рака простаты, инфекций и заболеваний мочевыводящих путей.

Благодаря своей способности к снижению вредного холестерина в крови и рассасыванию бляшек чеснок защищает от атеросклероза.

image

Чеснок в народной медицине

В народной медицине чеснок является одним из основных ингредиентов во многих рецептах. Ему приписывают иммуностимулирующие, кардиологические и очищающие свойства. Как же правильно применять чеснок при лечении заболеваний?

Чеснок от гельминтов

Один из самых эффективных методов борьбы с гельминтами является отвар из чеснока на молоке. Для этого 5-6 зубчиков измельчаются и в течение 10 минут провариваются в молоке. После этого емкость с жидкостью накрывается крышкой и оставляется на 1 час.

Принимать лекарство необходимо в течение недели по чайной ложке 3 раза в день перед едой. Жидкость подойдет и для приготовления клизмы.

Для улучшения работы печени

Настой чеснока на кипяченой воде позволяет улучшить работу печени и нормализовать уровень холестерина в крови. Однако усердствовать нежелательно. Злоупотребление приводит к плохому самочувствию и резким перепадам давления.

Для приготовления настоя понадобится 500 грамм очищенных зубчиков чеснока, 2 л воды, 40 грамм крупной поваренной соли, укроп, смородиновые и вишневые листья. В банку необходимо выложить укроп, листья, чеснок, засыпать его солью и залить теплой кипяченой водой. Жидкость накрыть марлей и оставить на 5 дней в темное прохладное место.

Употребляют лекарство 3 раза в день по 1 столовой ложке.

Для повышения иммунитета

Для повышения иммунитета, очищения организма и укрепления сердца народная медицина предлагает употреблять смесь меда, лимона и чеснока. Такой рецепт придется по душе тем, кто категорически не переносит запах чеснока. Благодаря тому, что в составе есть лимоны, они будут перебивать неприятные ароматы.

Для приготовления иммуностимулятора понадобится 5 спелых лимонов, 3 головки чеснока и 300 грамм меда. Все ингредиенты тщательно измельчаются и смешиваются. Настаивать лекарство необходимо в темном месте в течение 10 дней.

Готовую смесь употребляют утром и вечером перед приемом пищи, растворив ее в стакане теплой воды.

Для повышения уровня гемоглобина

Людям, страдающим от пониженного гемоглобина, рекомендовано выпивать в день стакан настоя из чеснока. Для этого 2 зубчика нарезают мелкими слайсами и в течение 12 часов настаивают на стакане сырой воды.

Процедуру необходимо повторять в течение месяца. Состав крови и самочувствие больного после такой процедуры значительно улучшается.

Вред чеснока

Несмотря на массу положительных свойств этого овоща, у него есть свои недостатки. Неконтролируемое употребление чеснока ухудшает внимание, снижает реакции и предотвращает повреждение клеток головного мозга. Связано это с наличием в составе овоща фермента, действующего на клетки как токсин.

Частое употребление чеснока может вызывать сильные ожоги слизистой оболочки и пищеварительного тракта. Серные вещества, содержащиеся в овоще, создают благоприятную среду для ботулизма.

Противопоказания к употреблению чеснока

В первую очередь чеснок не рекомендовано употреблять людям, страдающим ожирением или склонным к полноте. Это связано с тем, что он повышает аппетит, и провоцирует чувство голода. В результате человек съедает больше необходимого.

Противопоказан пряный овощ людям с индивидуальной непереносимостью, заболеваниями кишечника или желудка. Заменить его можно луком, имбирем или перцем. Пользы будет не меньше, а нанесение себе вреда удастся избежать.

Не рекомендовано злоупотребление чесноком людям, принимающие препараты для разжижения крови. Схожий эффект от его приема приводит к кровотечениям, которые сложно остановить.

Отказаться от овоща придется беременным женщинам, чтобы не спровоцировать выкидыш.

Читайте:Что приготовить из чесночных стрелок

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Вовремя выкопанный чеснок – не только вкусное дополнение к блюдам, но и прекрасная возможность поддержать иммунитет. Однако надо знать, когда правильно собирать урожай, чтобы луковицы радовали даже зимой, пишет «Утро.ру».

Если чеснок выкопать слишком рано, то он не успеет набрать сил и будет храниться плохо. Его следует быстро употребить в пищу. Поэтому, чтобы такого не произошло, надо обращать внимание на листочки растения. Как только они начнут желтеть и подсыхать – значит, самое время браться за лопату.

Помимо прочего, стоит обратить внимание на семенные коробочки на главных стрелках. Если они начали трескаться, а небольшие луковицы выглядывают наружу –значит, пора.

Для того чтобы определить зрелость чеснока, можно пойти и по другому пути – выкопать несколько кустиков и проверить, приобрела ли главная луковица фиолетовый окрас.

И еще одно правило – не рекомендуется собираться чеснок после дождя. Растение должно быть сухим. При этом вырывать его руками – плохая идея, лучше задействовать лопату.

Ранее «МИР 24» рассказывал, как вырастить крупную капусту.

Пришло это многолетнее растение в наши края из Средней Азии и прославилось своим специфическим запахом и острым вкусом, что делает его незаменимым во многих кулинарных рецептах. Однако в нём есть много и других достоинств, которые позволяют активно использовать чеснок в лечебных целях. Давайте узнаем, как чеснок влияет на сердце.

влияние чеснока на сердце

В чесноке заключена масса всего полезного: это витамины группы В и С, и калий с йодом, и эфирные масла, и многое другое. Несмотря на довольно высокую калорийность — 149 ккал на 100 грамм чеснока, на весе его употребление не скажется, поскольку в таком объеме его никто всё равно не ест. Но есть один нюанс — он может неплохо усиливать аппетит. Благодаря содержанию в растении фитонцидов, которые защищают его от всяких бактерий, чеснок полезно добавлять в пищу как противопаразитарное и бактерицидное средство. Как показывают исследования, люди, которые регулярно добавляли в свой рацион чеснок, заметно реже болели, чем те, которые вовсе им пренебрегал. Помогает чеснок и с правильной работой сердца и сосудов. Поэтому люди, которые добавляют в еду этот овощ, тем самым стимулируют кроветворение и понижают артериальное давление. Вдобавок к этому, они ещё уменьшают уровень холестерина в крови и возможный риск возникновения тромбов в сосудах.

польза чеснока

Заметную пользу оказывает чеснок и мужскому организму, ведь для быстрого притока крови к органам важно хорошее состояние сосудов. Следовательно, половая функция у сильного пола приходит в норму. А еще чеснок влияет на выработку тестостерона, что тоже важно для мужчин. Исследования показали, что чеснок является средством, которое оказывает профилактическое действие против возникновения раковых заболеваний. А всё благодаря аллицину, соединению, которое содержит растение. Именно оно и придаёт чесноку известный специфический запах. Само по себе вещество не усваивается нашим организмом, так что выводится из него, в том числе, с дыханием. И вот, проходя дыхательные пути, аллицин предотвращает риск инфекционных процессов, а также возникновению рака в легких.

Да, чеснок помогает, среди прочего, и работе сердечно-сосудистой системы. Способствует этому ряд веществ, в том числе полисульфиды, которые, попав в организм человека, начинает распадаться и трансформироваться. В результате выделяется сероводород, который, в свою очередь, оказывает положительный эффект на работу сердца. Он расширяет сосуды, благодаря чему усиливает приток крови к сердцу и оно работает в свою полную мощность. При этом важно соблюдать терапевтические дозы. При умеренном употреблении в пищу чеснока человек защищает себя от возникновения инфаркта. Поэтому можно смело говорить про благоприятное влияние чеснока на сердце.

Если у больного имеются серьезные сердечно-сосудистые заболевания, то не рекомендуется использовать чеснок как панацею, поскольку в таком случае он может только нанести вред организму. Да, вещества в составе чеснока, способствуют расширению сосудов и притоку крови к сердцу, но при некоторых сердечных проблемах это может оказаться только отрицательный эффект в виде следующих симптомов:

  • боль в груди,
  • нехватка воздуха, удушье,
  • перебои в ритме работы сердца,
  • тахикардия,
  • мигрень,
  • общее плохое самочувствие.

Стоит также учитывать, что чеснок практически сразу усваивается человеческим организмом, а значит его влияние на работу сердца будет мгновенным. Поэтому если вы страдаете перебоями в работе сердце и повышенным биением сердечной мышцы, то лучше всего будет совсем исключить чеснок из своего рациона. В противном случае вы рискуете спровоцировать у себя приступ тахикардии и аритмии, которые могут привести к сердечному приступу. Также, если вы всё же съели чеснок и почувствовали, что вам стало плохо, рекомендуем сразу обратиться к врачу, чтобы исключить возможность негативных последствий.

вред чеснока

Полисульфиды помогают в борьбе с атеросклерозом и являются профилактикой инфаркта, а марганец — укрепляет стенки сосудов. Так что если у человека имеется нехорошая наследственность по этой части, то регулярное употребление чеснока может оказать хорошее профилактическое воздействие сердечных заболеваний.

Издавна чеснок был известен как мощное целительное средство, а древние египтяне даже какое-то время не употребляли его в пищу, а использовали исключительно для лечения различных болезней. До сих пор во многих странах мира чеснок выступает одним из главных компонентов в рецептах народной медицины. В Индии этим овощем лечат астму, французы спасаются им от гриппа, немцы – от туберкулёза. В Италии и Испании народные целители рекомендуют лечить с помощью чеснока заболевания кишечника, а афганцы считают его полезным при лёгких недомоганиях и усталости. Чеснок содержит множество полезных веществ и является очень калорийным продуктом, сильным усилителем аппетита. Помимо наличия в составе чеснока таких важных веществ, как калий, кальций, фосфор, витаминов группы В и С, он может похвастаться высоким содержанием селена, марганца, йода, натрия и эфирных масел. Так, например, селен защищает организм от рака и благодаря ему вырабатываются гормоны щитовидной железы. Марганец участвует в огромном количестве внутренних процессов, а также незаменим при встраивании кальция в костную ткань. Витамин В6, среди прочего, влияет на работу центральной нервной системы, а именно – способствует выработке серотонина. Более того в чесноке есть компоненты, делающие его особенным – фитонциды. Это летучие вещества, которые помогают растению вести борьбу с вредоносными микроорганизмами и некоторыми насекомыми. Благодаря этому, чеснок обеспечивает бактерицидный, антигельминтный и фунгицидный эффекты. Антипаразитарные свойства овоща были зафиксированы учёными из разных уголков мира. Вот только опыты проводились пока исключительно на мышах и рыбках гуппи. Предполагается, что схожий эффект чеснок должен оказывать и на организм человека, но без консультации с врачом к такому лечению лучше всё-таки не прибегать, ведь переизбыток фитонцидов в организме может привести к серьёзному отравлению.

Лечебные свойства:

1. С помощью чеснока можно заметно повысить защитные функции организма, поэтому в зимний период это один из самых желанных продуктов на вашем столе.

2. Употребление чеснока на регулярной основе заметно улучшает баланс микрофлоры кишечника, нейтрализуя действие вредоносных микроорганизмов.

3. Данный продукт питания способствует нормализации уровня холестерина в крови. Благодаря этому можно наладить работу сердечно-сосудистой системы.

4. Чеснок стоит включить в свой рацион питания тем, кто хочет ускорить процесс обмена веществ в организме.

5. Чеснок способствует общему оздоровлению организма и повышению жизненного тонуса.

Вред

Этот овощ обладает сильнодействующими веществами, переизбыток которых может привести к нежелательным последствиям и лишь усугубит ситуацию. При поедании и тем более лечении чесноком необходимо быть крайне осторожным и не злоупотреблять. Также следует ограничить употребление этого овоща в следующих случаях: на голодный желудок; за неделю до предстоящей операции, так как он влияет на свёртываемость крови; при панкреатитах, жёлчно-каменной болезни, заболеваниях печени, поскольку он сильно стимулирует работу пищеварительной системы и может привести к спазму и изжоге; при ожирении, так как он вызывает аппетит; при эпилепсии, поскольку он может спровоцировать приступ.

В последние годы гигантский чеснок буквально «ворвался» на огородные грядки российских садоводов из разных уголков нашей страны, и, похоже, обосновался там надолго.

image

Речь идет именно об отечественном гигантском чесноке, прародителями которого стали естественные формы очень крупного дикого чеснока, видимо, перопылившегося с какими то формами дикого лука.

На основании крупноплодного дикого чеснока отечественными селекционерами и были выведены культурные сорта гигантского озимого чеснока, которые, после продолжительных испытаний на наших опытных полях, мы включили в свою коллекцию и предлагаем вам для посадки на своем огороде.

Мы получили от вас много вопросов по поводу особенностей выращивания гигантского чеснока. Они безусловно существуют. И в этой статье мы поговорим о том, как правильно выращивать гигантский чеснок, как за ним ухаживать и порекомендуем его самые лучшие сорта.

image

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГИГАНТСКОГО ЧЕСНОКА

Любой чеснок воистину уникальное растение по своим целебным свойствам. Его используют во всех народных медицинах мира.

3-%-ный раствор спиртовой настойки чеснока полностью очищает кровь от тяжелых металлов, вредных химических соединений и ненужных элементов.

Месячный курс такого лечения снижает до нормального уровня холестерин, билирубин и мочевую кислоту, нормализует вязкость крови убивает в ней все вирусы и вредные микроорганизмы и препятствует образованию тромбов.

Зубки гигантского чеснока содержат такие химические элементы: натрий, калий, кальций, магний, медь, цинк, железо, йод, серу, германий, селен, молибден, титан, цирконий, фосфор, свинец, кобальт, ванадий, марганец и серебро.

В них содержатся практически все витамины, фосфорная, кремневая и серная кислоты, растительный белок, полисахариды, жиры, глюкозиды, пектиновые вещества, фитонциды, природные антибиотики, антиоксиданты и очень редкие вещества – аллицин и адонизит.

Именно они способствуют разжижению крови и полностью страхуют нас от образования тромбов. Ученые доказали, что и витаминов, и полезных веществ в гигантском чесноке содержится в 3,5 раза больше, чем в обычном.

image

ОСОБЫЕ СВОЙСТВА ГИГАНТСКОГО ЧЕСНОКА

Все сорта гигантского чеснока, которые мы предлагаем вам, относятся к озимым. А, как известно, – озимый чеснок крупнее, вкуснее и полезнее, чем яровой.

Луковица у всех сортов очень крупная, массой до 180 г. Она состоит из 6 – 7 ровных, крепких зубков. В отличии от обычной, луковица гигантского чеснока покрыта 5 – 6 плотными чешуйками, которые защищают ее от самых сильных морозов.

Гигантский чеснок может выдерживать зимнее понижение температуры до – 45 градусов.

Несмотря на наличие традиционной остроты, зубки гигантского чеснока на вкус более мягкие и нежные, что делает их предпочтительнее при использовании в кулинарии.

Предлагаемые нами сорта гигантского чеснока практически не болеют и не повреждаются вредителями. К тому же они отличаются очень высокой лежкостью (без повреждений могут храниться до 11 месяцев).

При хорошем уходе гигантский чеснок одарит вас очень высокими урожаями – до 450 кг с одной сотки!

Высота одного растения гигантского чеснока может превышать 90 см. Это нужно учитывать при выборе места под посадку. Его мощную листву весной вы можете использовать в качестве витаминной зелени для приправ и приготовления салатов.

image

ОСОБЕННОСТИ ПОСАДКИ И УХОДА ЗА ГИГАНТСКИМ ЧЕСНОКОМ

При посадке гигантского чеснока необходимо учесть целый ряд его особенностей. Так, сажать зубки нужно не глубже 8 – 10 см от поверхности земли, потому что мощные корни могут затянуть луковицы на 20 см вниз.

Большое значение для гигантского чеснока имеют предшественники. Его не следует сажать после корнеплодов и луковичных культур. А вот после сидератов, бобовых, огуречных и тыквенных овощей он будет расти прекрасно.

Сроки посадки. Лучшими сроками для посадки гигантского чеснока считаются: для северных регионов – 27 сентября – 8 октября; для южных – 2 – 5 ноября.

Ориентируйтесь на свой климат. Вы должны закончить посадку гигантского чеснока за месяц до наступления устойчивых холодов, чтобы чесночные зубки успели хорошо укорениться и выпустить молодые ростки.

Чеснок – холодостойкая культура, поэтому весной его корневая система начинает расти уже при температуре + 1 градус. При этом гигантскому чесноку нужно очень много влаги, чтобы его корни быстро разрастались вглубь и в разные стороны.

В этом ему поможет обильно образующаяся талая вода.

Выбор места. Гигантскому чесноку нужно много солнца, чтобы он хорошо вызрел и дал высокий ранний урожай. Располагают посевы на ровном участке (не должно быть никаких уклонов), с севера на юг, тогда растения в течение всего дня будут хорошо освещены.

Не сажайте чеснок рядом с овощными и клубничными грядками, чтобы он не затенял растущие на них культуры.

image

Почвы. Почвы гигантский чеснок любит плодородные, богатые органикой, легкие, рыхлые, хорошо водо- и воздухопроницаемые с нейтральной реакцией среды (рН 7,0). На кислых он будет болеть и никогда не достигнет своих сортовых габаритов.

Поэтому кислую землю нужно предварительно нейтрализовать доломитовой мукой или толченым мелом (из расчета 2 кг на 5 кв. м площади посадки).

На одном месте гигантский чеснок выращивайте не более трех лет. После этого срока луковицы резко мельчают и начинают болеть, так как вокруг них именно у гигантских сортов быстро накапливается болезнетворная микрофлора.

При подготовке грядки для посева чеснока на 1 кв. м. вносят: 2 ведра компоста или перепревшего навоза, 2 ведра листовой земли, 2 ведра песка, ведро древесной золы, 3 ст. ложки суперфосфата и 2 ст. ложки сульфата калия.

Посадка. Гигантский чеснок сажайте отдельными зубками, разделив на них  чесночную головку прямо перед посадкой, чтобы не засушить донце. Иначе зубок не сможет образовать корневую систему.

Все верхние чешуйки снимите, так как в них могут быстро поселиться болезнетворные микробы. Затем на два часа опустите все зубки в розовый раствор марганцовокислого калия. После этого еще на час поместите их в раствор препаратов «Циркон» и «Цитовит» (по 4 капли препаратов на литр воды), хорошо просушите и можете сажать.

image

Запомните очень важный момент: сажать озимый чеснок нужно только в сухую погоду! Грядки ни до, ни после посадки поливать нельзя!

На грядках сделайте бороздки глубиной 8 – 10 см. Землю на дне бороздок хорошо разрыхлите, чтобы образовавшимся корням легче было разрастаться в разные стороны.

Для гигантского чеснока расстояние между растениями должно составлять 30 см, между рядками – 50 см.

Заровняйте грядки и сверху замульчируйте их опилками или торфяной крошкой.

Полив. Для гигантского чеснока он имеет огромное значение. Любой чеснок считается самой влаголюбивой луковичной культурой. А гигантский – тем более. Представляете, сколько ему нужно питательных веществ и влаги, чтобы сформировать полноценную огромную луковицу?

Поэтому поливать такой чеснок нужно не реже двух раз в неделю (в жару – чаще) с нормой полива 2 лейки на 1 кв. м. посадок, чтобы хорошо промочить глубокие корни, уходящие от луковицы до 1,5 м вглубь почвы.

Все посевы обязательно замульчируйте опилками слоем не менее 5 см, чтобы сохранить влагу в почве и перекрыть рост сорнякам.

Подкормки. Первую подкормку – раствором мочевины (2 ст. ложки на ведро теплой воды из расчета на 1 кв. м. посадок) проведите сразу после таяния снега, предварительно очистив грядку от укрытия.

Вторую подкормку – навозной жижей (в концентрации 1:10) дайте вашим посадкам гигантского чеснока в середине мая (1 лейку на 1 кв. м).

В первой декаде июня гигантский чеснок подкормите фосфорно-калийными удобрениями. Они необходимы гигантскому чесноку для завязывания крупных, здоровых головок.

Можно внести суперфосфат и калимагнезию, а можно – какой-то готовый минеральный комплекс для летней подкормки луковичных культур (дозировки указаны на упаковках).

В начале августа уже можно снимать первый урожай. Однако основную уборку проводите в середине — конце сентября.

Подготовка к зиме. После того, как столбик термометра устойчиво будет показывать отрицательные температуры, замульчируйте посадки сухими листьями слоем 30 см.

В случае резкого похолодания без выпадения снега (наступление «черной зимы»), накройте посадки чеснока двойным слоем елового лапника.

image

ГИГАНТСКИЙ ЧЕСНОК – НАШИ ЛУЧШИЕ СОРТА ДЛЯ ВАШЕГО ОГОРОДА

Теперь, когда вы знаете, как выращивать гигантский чеснок, представляем вам его лучшие сорта из нашей коллекции:

Атач, Шадейка, Валдайский.

Их подробную характеристику вы можете прочитать в нашем каталоге: «ОСЕНЬ 2020».

А купить гигантский чеснок вы можете у нас уже сегодня!

Поделитесь знаниями:

12 22 17 —>

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий