Диета БУЧ – белково-углеводное чередование: примерное меню для похудения

Белково-углеводное чередование говорит само за себя, но есть очень много нюансов, которые я изучила перед тем, как испытать этот тип питания на себе. И в этой статье хочу поделиться с вами тем, что я узнала и испытала на себе, какие сложности у меня были и другие нюансы.image

Суть БУЧ диеты

Энергия в организме хранится в качестве гликогена, находится в мышцах и печени. У нетренированного человека гликогена примерно 300 – 400 гр, у тренированного больше – 400 – 600 гр.

Когда истощаются запасы гликогена – подключаются жиры, как источник энергии, поэтому начинается похудение в объемах (то есть за счет жира! Это важный момент). Но это происходит не так долго, как хотелось бы. Почему?

Жиросжиганием реагирует организм на стресс. А голод – один из факторов стресса в организме. Стресс = жиросжигание. Что делает организм во время голода: выделяет гормоны, которые запускают распад жира. Катехаломины. Они отвечают за то, чтобы жировая клетка «открылась» и «поделилась» своими запасами.

Чем сильнее голод, тем их больше выделяется. Но дальше самое важное, а то все сейчас побегут голодать.

При долгом голодании происходит потеря чувствительности рецепторов жировой ткани к катехоламинам и, как следствие, замедление обмена веществ. А как мы знаем, с замедленной обменкой худеть жиром сложно.

Поэтому и придумали такую систему питания, как БУЧ, чтобы жировые клетки не жадничали и продолжали делиться своими запасами без остановки, не замедляя при этом метаболизм. Чтобы после сжигания жира человек подкинул углей в организм.

image

Итак, принцип такой:

  1. Истощаем запасы гликогена.
  2. Сжигаем жир.
  3. Загружаемся углеводами.

И так по кругу.

Не бойтесь, углеводы в день загрузки будут идти не в жир, а в гликогеновое депо.

Возможные варианты:

  • 2-1 = 2 белковых дня (1 день сжигаете гликоген, 1 голодаете), 1 углеводный;
  • 2-1-1 = 2 Б, 1 У, 1 смешанный.

Для спортсменов:

  • 3-1 = 3 Б (2 дня сжигаете, 1 голодаете), 1 У;
  • 4-1 = 4 Б (3 дня сжигаете, 1 голодаете), 1 У.

Можно и больше белковых дней, если вы хардовый качок.

Как происходит похудение на БУЧ

Гликоген, который хранится в мышцах и печени, задерживает воду в следующих пропорциях: 1 гр гликогена – 4 гр воды.

Когда мы начинаем голодать, тело начинает тратить эти запасы воды, поэтому на первый порах очень хорошо уходит вес. Рано здесь радоваться, это просто тратится гликоген и выходит вода, которую он блокировал.

Напомню, что у нетренированного человека 300-400 гр гликогена, у тренированного 400-600 гр.

Умножаем:

300-400 гр *4 = 1200-1600 гр

400-600 *4 = 1600-2400 гр

В белковые дни в качестве топлива тело активно использует гликоген, сливает воду при этом. Затем подключает жировую ткань на протяжении 1-2 суток. И если потом снова не загрузиться, тело начнет переживать, что наступили голодные времена, замедлит скорость обмена веществ (начнется экономичный режим расхода энергии) и произойдет всеми нелюбимое в похудении ПЛАТО.

Все просто, да? Осталось понять, чем грузиться.

Старайтесь делать это медленными углеводами (крупы: овсянка, гречка, перловка, булгур; макароны из ТСП). Почему?

Тонкость и секрет похудения на такой системе заключается в том, что даже в день углеводной загрузки вы продолжаете сжигать жир. Да, гликогеновое депо пополняется при этом.

Если мы будем кушать много быстрых углеводов (сладкое, мучное, фрукты), то произойдет блокировка процесса жиросжигания (потому что инсулин повысится, а жиросжигание при таком раскладе останавливается). Поэтому в углеводный день, чтобы тратить жир, нельзя налегать на быстрые углеводы.

Сколько чего надо

Количество белков в любой день БУЧа = 1,5-2 гр на 1 кг веса.

Количество жиров в любой день БУЧа = 1 гр на 1 кг веса.

Углеводов:

  1. В белковый день = 1 гр на 1 кг веса.
  2. В углеводный день = 3 гр на 1 кг веса
  3. В смешанный день = 2 гр на 1 кг веса.

Обязательно включайте в свой рацион овощи! Это важно для правильной работы ЖКТ.

Мой отзыв о диете БУЧ

В апреле 2019 года я 3 недели придерживалась нового для себя принципа питания – белково-углеводное чередование.

Я протестировала 3 варианта БУЧ за весь эксперимент в 3 недели (в идеале надо, конечно же, придерживаться только одной схемы на протяжении выбранного периода). Лучше ввязываться в БУЧ на 1,5-3 месяца, тогда эффект более наглядный. По себе я могу сказать, что уменьшилась в объемах, вес не измеряла, мне он не показателен.

Варианты, которые я тестировала:

  • 2-1-1 (Б-Б-У-С);
  • 2-1 (Б-Б-У);
  • 2-1 (Б-Б-С).

На это есть свои объяснения.

Моя сложность заключалась в совсем нетипичной (для переходящих на БУЧ) ситуации: я не могла понять, что кушать в углеводный день на 150 гр углей. Это же надо в каждый прием пищи съедать по банану и тарелке каши. А еще же белок и жиры надо вписать.

Мне было сложно, потому что большой объем еды провоцирует сонное состояние: организм на переваривание тратит больше энергии, а на поддержание меня в бодром состоянии уже энергии и не остается.

Я попробовала 2 белковых + 1 углеводный + 1 смешанный. За 2 дня с повышенным содержание углеводов я вошла во вкус и мне было сложно в последующий белковый день сократить угли в 3 раза. Ломало.

Я попробовала 2 белковых + 1 углеводный. Весь день переживала, что уже мне достаточно углей, уже не лезет, а по плану нужно еще съесть. Возможно, мне надо было устроить 3 белковых дня, тогда бы я в углеводный день проснулась от желания сварить каши на молоке и еще покрошить туда банан+яблоко+грушу+апельсин. Что ж, возможно, попробую и такую схему.

Я попробовала 2 белковых + 1 смешанный (официально такой схемы нет). Стало получше. Чуть меньше 100 гр углеводов выходило в углеводный день. Так было психологически проще входить в новый цикл. Но суть теряется. Такой схемы нет.

Однозначно вернусь к этой системе не единожды и на более продолжительный срок.

Еще “циклическая диета” или “ротационная диета” Что такое буч, какое меню на день , расписание буч и какие отзывы об этой диете. Подходит ли буч диета для похудения обычным людям или это удел спортсменов?

БУЧ диета

Итак буч диета – это белково углеводное чередование. В чем ее смысл и как она работает ? Каждый, кто хотя бы раз в жизни пытался голодать знает – первые день-два, иногда больше вес слетает мгновенно, чуть ли не по  килограмму в день, а затем вес встает – и ни в какую не хочет двигаться вниз. Те, кто давно смотрят мои видео или заходят на сайт знают, что это нормально, а для тех кто в нашей тусовке недавно я расскажу поподробнее. Наше тело использует в качестве топлива вещество гликоген, которое тушка получает из продуктов питания, содержащих углеводы. Запасы гликогена у нас находятся мы печени, мышцах и важно запомнить, что 1 грамм гликогена задерживает 4 грамма воды в организме. Когда мы начинаем голодать организм усиленно тратит гликоген, его запасы тают и вместе с уменьшением этих запасов уходит и вода, которая была нужна для связывания гликогена. Именно за счет этого гликоген и этой воды уходят так быстро первые килограммы при голодании. И как только гликоген кончается, тушка начинает процесс жиросжигания – то есть начинает брать в качестве источника энергии – жирные кислоты. 

Все ли хорошо ? Не совсем. Такое резкое падения уровня глюкозы в крови для организма является стрессом. Собственно именно стресс – является причиной начала жиросжигания, но вопрос в том, что такая голодовка – слишком сильный стресс. Что это означает ?

Те, кто давно смотрит мой канал знает, что жиросжигание – это трехэтапный процесс. Первый этап – липолиз – это когда под действием особых гормонов из жировой клетки-адипоцита жирные кислоты попадают в кровь. Второй этап – это транспортировка жирных кислот к местам жиросжигания. И третий – это сжигание – или окисление – жирных кислот.  Те, кто опытный знает – долгое голодание не приводит к быстрой потере жира. Через некоторое время вес встает намертво. Почему так происходит ? Так происходит, потому что концентрация вот этих самых гормонов из первого этапа слишком резко поднимается и наступает потеря чувствительности рецепторов жировых клеток к этим самым гормонам.

На что это похоже ? Это похоже на то, как будто вы после яркого солнечного света мгновенно оказались в наглухо темном помещении. Чувствительность рецепторов к свету притупилась из-за яркого света и она должна повысится прежде чем вы сможете различать предметы в полумраке. 

Именно по этой причине, если резко начать голодовку, рецепторы жировой ткани быстро потеряют чувствительность, перестанут реагировать на огромную концентрацию нужных гормонов в крови, вслед за эти замедлится обмен веществ – и привет плато. Вес встал. Что же делать ? Можно попробовать обмануть организм, и для этого придумали диету белково углеводного чередования.

Смысл БУЧ диеты сводится к тому, что бы не дать успеть  обмену веществ замедлиться, а рецепторам потерять чувствительность. Кстати, эта потеря чувствительности называет десенсетизацией. Для этого мы убираем из питания полностью или почти полностью углеводы, оставляем белки и жиры. Ждем пока тушка потратит гликоген и начнет сжигать жиры. И делаем день углеводной загрузки. В этот день мы значительно увеличиваем углеводы в рационе. Тушка не отложит их в жир, потому что для начала она будет срочно восстанавливать запасы гликогена, ей не до жира. Вместе с запасами гликогена заодно будет набираться вода – те самые 4 грамма воды на каждый 1 грамм гликогена.

К чему это приведет ?  С одной стороны, резкий стресс на безуглеводном питании приводит к жиросжиганию. С другой стороны этот стресс не длительный и тушка не успеет затормозиться. Как только запасы гликогена пополнены мы вновь полностью исключаем из питания углеводы, сливаем воду, гликоген и немного сжигаем жиров. И так далее. 

Итак вывод – Белково углеводное чередование или буч диета работает по принципу возможности максимального жиросжигания в первые дни жесткого голода и попытки не допустить замедления из-за стресса путем добавления в график дней углеводной загрузки.

Так за сколько вы сможете опустошить гликогеновое депо ? Зависит от того, сколько у вас физической активности и от того, насколько много ваш организм вмещает гликогена. Цифры эти индивидуальные, но я вам расскажу, как определить факт того, что гликоген кончился. Как вы помните, 1 грамм гликогена задерживает 4 грамма воды. В среднем у нетренированного “обычного” человека всего примерно 400 грамм гликогена – 200 в печени и 200 в мышцах.  Значит общая потеря веса будет около 400 + 4*400 – то есть примерно 2 кг. У тренированного человека запас гликогена в мышцах будет значительно больше, и соотвенственно, потери буду больше. Так вот, это те самые быстрые килограммы, котррые в начале голодовки мгновенно слетают.  Поэтому делаем вот что:

  1. зафиксируйте вес перед начало безуглевода
  2.  по утрам взвешивайтесь. Как только увидите,что вес “встал” или изменился не больше, чем грамм на 200-300 по сравнению со вчерашним отметьте его. Это означает, что вы сожгли гликоген и слили воду.
  3. Начиная с этого дня держите еще один, максимум два дня безуглевода и затем делаете загрузку.

Таким образом схема буч диеты выглядит так несколько дней безуглевода – один день загрузки. Чем более тренированны человек – тем больше безуглеводных дней ему надо, потому что у него в мышцах больше запасов гликогена. Так, схема может выглядеть как 2-1 ,3-1 или 5-1 – где первое число – количество безуглеводных дней, а 1 – день загрузки.

Итак второй важный вопрос – чем делать углеводную загрузку. К сожалению, бытует стереотип, что углеводная загрузка – это когда можно жрать любые углеводы в любых количествах, но это не правда. Чит мил, когда один приме пищи делается по принципу “можно сожрать все, что не приколочено” и углеводная загрузка – вещи разные. Надо об этом помнить. Углеводная загрузка так же делается на дробном питании и только правильными “сложными” углеводами. Овсянка, перловка, греча, красные рис, макароны из твердых сортов пшеницы.

Все дело в том, что пока идет процесс запасания гликогена, жиросжигание по инерции все еще продолжается. А как вы знаете вот их этого материала – инсулин враз жиросжигания и чем меньше его будет – тем лучше. Именно поэтому грузиться быстрыми углеводами с высоким гликемическим индексом не надо.

Сколько же надо углеводов ? Для начала столько, что бы не испытывать в течении дня голода. Ориентировочно вам надо в день съесть 3-4 грамма углеводов на 1кг массы тела.

Все ли так сладко с диетой белково углеводного чередования ? Отнюдь нет и теперь давайте поговорим о минусах. Первый и самый главный – это то, что эта диета редко подходит для обычных людей по психологическим и психосоматическим.

  1. Я очень часто говорю – самая частая ошибка при похудении – это медитация на весы, когда человек постояннно медитирует на весы и ждет результат. В процессе углеводной загрузки помимо 400 грамм гликогена, которые организм восполняет так же наберется литра полтора-два воды. И 90% худеющих от привеса в пару кило на весах впадает в депрессию и зажор, несмотря на то, что этот привес нормальный и ожидаемый.
  2. Человек, который до правильного питания уже пытался похудеть часто делал это откровенно варварскими методами, вроде монодиет или диет дюкана и так далее. От этого тушка начинает “пугаться” и замедлять обмен веществ практически мгновенно,как только фиксирует недостаток калоража. Это психосомтическое состояние и единственный способ из него выйти – это правильное дробное питание в небольшим дефицитом калоража.
  3. Людям неподготовленным крайне трудно в день загрузки не сорваться в перебор и употребление быстрых углеводов. Подробно я об этом говорил в моей статье про чит мил – посмотрите вот тут.
  4. Диета буч – не сбалансированная. В дни углеводной загрузки зачастую бывают отеки, особенно если есть проблемы с почками.

Пробовал ли я буч диету ? Да конечно пробовал, в качестве эксперимента. Поскольку я давно тренируюсь и у меня запасы гликогена больше, чем у среднего человека, мне надо придерживаться режима 4 дня безуглевод – один загрузка. Были ли результаты – да. Но я не могу сказать, что они сильно отличались от обычного питания с дефицитом калоража.

Так что, думайте, подстраивайте под себя и не забывайте главное – ваш внешний вид не зависит от диеты. Он следствие вашего образа жизни. Так и никак по другому. Подписывайтесь на мой видеоканал, делитесь этой статьей в соцсетях, а на сегодня все. Всем пока пока. 

Диеты

Диета белково-углеводного чередования (а проще говоря — диета БУЧ) может помирить два противоборствующих лагеря мясоедов и любителей углеводов. Почитатели белковых диет уверены: без протеина невозможно сохранять тонус мышц, поклонники углеводов парируют тем, что без глюкозы мозг перестанет работать… На диете БУЧ, вместо того, чтобы решать, что важнее, курица или зернышко, можно брать лучшее от обоих главных компонентов питания — и при этом эффективно худеть, сохраняя хорошее настроение.

Сладкое слово «углеводы» в диете БУЧ отнюдь не означает поедание конфет и выпечки: крахмалы и сахара организму худеющего предстоит получать из здоровых источников, таких, как цельнозерновые продукты, злаки, овощи и фрукты. При выборе пищи для дней, богатых белком, также следует внимательно присматриваться к продуктам, выбирая самые свежие и постные из них.

Преимущества диеты БУЧ

  1. Благодаря чередованию белковых и углеводных дней метаболизм не замедляется, как это происходит при следовании безуглеводной диете, запасы жира сжигаются равномерно.

  2. Диета БУЧ позволяет сохранять хорошее настроение и ментальный тонус: диеты со строгими ограничениями  часто вызывают подавленность. Кроме того, в углеводные дни организм получает глюкозу для питания мозга.

  3. Белково углеводное чередование отлично сочетается с физическими нагрузками, поставляя и энергию (углеводы) и протеины (строительный материал для мышц).

Диета БУЧ: расписание на месяц

Диета БУЧ на 30 дней была изобретена американским диетологом Джейсоном Хантером, признанным специалистом по спортивному и оздоровительному питанию.

План питания, при условии соблюдения правил, обещает потери веса от минус 7 кг. Однако автор отмечает, что эффект находится в прямой зависимости от того, сколько жировых излишков удалось накопить худеющему: более тучные смогут похвастаться большим «отвесом».

Вместе с тем, Джейсон Хантер разрабатывал свою диету БУЧ с тем расчетом, чтобы она подходила не только большинству здоровых людей, но и тем, кто страдает от диабета (однако в любом случае перед началом диеты необходима очная консультация терапевта).

Диета БУЧ на 30 дней базируется на употреблении постного мяса, богатых питательными веществами овощей и фруктов, насыщенных клетчаткой углеводных продуктов и, конечно, большого количества чистой негазированной питьевой воды.

Диеты, в ходе которых максимально ограничивается поступление углеводов, провоцируют организм переходить в нездоровый режим «консервации» незаменимых элементов. В результате метаболизм замедляется, а неплохо начинавшаяся потеря веса прекращается. Чаще всего худеющий на «диете отказа» человек жалуется на «летаргическое» самочувствие: тело экономит энергию, а мозг, питающийся глюкозой, явно ощущает ее нехватку. Если вдобавок к отказу от углеводов питание состоит в основном из богатой протеином пищи, это отрицательно сказывается на работе выводящих систем; страдают почки.

Это интересно!

«Классический цикл Пауэлл»: диета БУЧ на 12 недель

Американский тренер Хайди Пауэлл совместно со своим мужем Крисом изобрела собственную оригинальную методику белково-углеводного чередования, предназначенную в первую очередь для тех, кто худеет в спортзале.

Ее обоснованность подтвердили исследователи из университетского госпиталя Южного Манчестера. Наблюдая за женщинами-добровольцами, которые сочетали тренировки с одним из двух планов питания: средиземноморской диетой или диетой, предусматривающей значительное сокращение поступления углеводов три раза в неделю, они пришли к выводу, что за месяц первые потеряли в среднем по 2,5 кг, а вторые — по 4,5 кг.

«Классический цикл Пауэлл» — это диета БУЧ, расписанная на неделю. Ее особенность в том, что и белки, и углеводы присутствуют в меню ежедневно, однако в особых пропорциях (приблизительно 30/70) и со строгим учетом общей калорийности дневного меню. Предшествует диете мощный «загрузочный день», в который полагается «наесть» 2500 ккал. Это запускает метаболизм, который далее работает по следующему режиму:

  • День 1 — 1200 ккал, мало углеводов, много белка

  • День 2 — 1500 ккал, много углеводов, мало белка

  • День 3 — 1200 ккал, мало углеводов, много белка

  • День 4 — 1500 ккал, много углеводов, мало белка

  • День 5 — 1200 ккал, мало углеводов, много белка

  • День 6 — 1500 ккал, много углеводов, мало белка

  • День 7 — чит-день, 2000 ккал из любых источников

Опрос

Вы уже использовали диету БУЧ для похудения? Каких результатов вам удалось достичь?

  • Я пробовала диету БУЧ, но сорвалась и не достигла положительных результатов.
  • Очень легкая и сбалансированная диета, я успешно сбросила на ней несколько лишних кило.
  • Я использую диету БУЧ как повседневный стиль питания.

Обновлено: 29.11.2018

Меню на неделю при БУЧ диете

Помимо режима питания во время соблюдения диеты следует следить и за количеством выпитой жидкости. Для любого человека, рекомендуется употреблять не менее 2 л чистой питьевой воды ежедневно. Если вес человека превышает 100 кг, то следует повысить отметку до 3 л. Любые напитки (чай, кофе, соки) считаются отдельно и не включаются в это количество. Употребление алкогольных напитков во время диеты запрещено.

Противопоказания

Как и любая диета, БУЧ не сможет подойти каждому. Соблюдение данной диеты может повлечь за собой разные последствия. Именно поэтому не следует назначать её себе самостоятельно, лучше заранее проконсультироваться по этому поводу с лечащим врачом.

Особый вред она может нанести людям, страдающих от следующих недугов:

  • проблемы с органами пищеварительной системы (колит, язва, гастрит, энтерит);
  • почечная недостаточность;
  • частые запоры (хронические);
  • подростковый возраст (младше 18 лет);
  • подагра;
  • преклонный возраст;
  • грудное вскармливание или беременность;
  • проблемы с сердечно-сосудистой системой;
  • патологии эндокринной системы;
  • различные инфекционные заболевания.

БУЧ – оптимальный вариант для людей, желающих похудеть. Эта диета легко переносится, позволяет насытить организм полезными веществами и необходимым количеством калорий.

Если у вас был опыт похудения на БУЧ диете или остались вопросы, напишите об этом в комментариях.

Каких только диет нет на просторах интернета. Особенно много описанных красиво и обещающих нереальный результат. Однако феноменом большинства является то, что человек теряет вес, но при этом у него остается подкожный жир. В результате чего по окончании диеты,  килограммы возвращаются обратно. Это приводит к разочарованию и многие перестают верить в диеты.

Незнание того, как работает наш организм, и как правильно организовать процесс похудения приводит к таким последствиям. Именно грамотный подход к выбору диеты, а может даже, и помощь специалиста помогут вам достигнуть хороших результатов и сохранить их надолго.

Диета БУЧ, о которой сегодня пойдет речь, была предложена диетологом Джейсоном Хантером. Преимущества этой схемы в достижении высоких результатов, при соблюдении всех правил. Как раз на ней вы избавитесь от жира, а не от воды и мышечной ткани. Но, как и любая диета, она имеет свои особенности, показания и противопоказания.

image

Существует две методики белково-углеводной диеты. Одну разработал американский диетолог Джейсон Хантер и рассчитана она на 30 дней. Второй метод принадлежит семье фитнес-тренеров Пауэлл, длительность составляет 12 недель. Особой разницы между ними нет, кроме времени, поэтому вы можете выбрать наиболее подходящий для себя вариант.

Основой БУЧ является четыре микроцикла, которые чередуются на протяжении месяца. Это два белковых дня, один углеводный и один смешанный день (белково-углеводный), жиры в этот период сводятся к минимуму, но исключать их совсем нельзя.

Особенностью БУЧ является:

  1. Безопасное похудение, переход на БУЧ не вызывает стресс у организма, мозг в полной мере получает глюкозу, а человек не страдает от голода и срывов.
  2. Уходит жир, а не мышцы. Благодаря хорошо сбалансированному рациону, организм не впадает в режим «экономии энергии», а наоборот сжигает жировые запасы.
  3. Улучшается обмен веществ. В период верного чередования нутриентов происходит перестройка обменных процессов и улучшается их работа.
  4. Легко удержать достигнутый вес. За счет того, что ушел жир, а не вода и мышечная масса, при несоблюдении диеты вес не возвращается. Конечно, при условии соблюдении суточной калорийности.
  5. Сохраняется физический тонус. Благодаря тому, что БУЧ отлично сочетается с физическими нагрузками, ваше тело еще долго будет находиться в тонусе.

image

Как работает белково-углеводное чередование

Работа белково-углеводного чередования заключается в следующем — получая в первые два дня только белок, организм перестает брать энергию из углеводов, и перестраивается на её выработку из жировых запасов. Однако такая работа неестественна для организма и метаболизм начинает ускоряться. Ближе к третьему дню сжигается все больше жира.

Но если продолжать только белковые дни, начнут сжигаться мышцы, а жир откладываться, т. к. перестав получать углеводы, организм человека начинает переходить в режим экономии энергии. Но этого не происходит, потому что на третий день в рацион включаются углеводы и убираются белки. Получив углеводы, организм перестает сжигать мышцы, уходит только жир.

Поскольку за один день восполнение гликогена не представляется возможным, на четвертый день продолжаем употреблять углеводы + включаем белки. Главное, в этот день не превысить калорийность. В этом и заключается смысл чередования белково-углеводных дней.

По завершению одного цикла, начинается новый, до тех пор, пока вы не достигните желаемого результата.

image

Гликоген — это энергия из углеводов, которая находится в печени, мышцах и жировой прослойке.  Для того чтобы похудеть расход гликогена должен быть выше, чем его поступление в организм. Если количество будет равным, то избавиться от лишнего веса не удастся.

Противопоказания

Белково-углеводное чередование подходит людям с хорошим физическим здоровьем, тем, кто знает возможности своего организма. Не стоит пренебрежительно относиться к противопоказаниям. Все же главным должно оставаться сохранение здоровья, а не причинение ему вреда.

Противопоказания:

  • хронические заболевания ЖКТ, например, колит, язва, гастрит и т. д.;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • почечная недостаточность;
  • беременность и грудное вскармливание;
  • заболевания печени;
  • возраст до 20 лет, а также старческий;
  • заболевания эндокринной системы;
  • инфекционные заболевания;
  • сахарный диабет 1 типа.

image

Следует отметить, что людям страдающим ожирением 3 или 4 степени такая диета не подходит, т. к. БУЧ — это все-таки сушка организма от жировой прослойки, рассчитанная на месяц, а не как таковое похудение. При ожирении требуется совсем другая система питания на более длительный срок.

Разрешенные продукты

Так как диета делится на белковые и углеводные дни, важно рассчитать калорийность и грамотно соотнести белки, углеводы и жиры.

Для этого в белковые дни необходимо употреблять 3 г белка в расчете на один килограмм веса, которого вы желаете достичь. Углеводов не более 0,5 г на один килограмм веса. Жиры и клетчатка не должны превышать 10% от общей суммы продуктов за весь день.

В углеводный день 6 г углеводов в расчете на один килограмм желаемого веса. Белок не должен превышать 1 г на каждый килограмм веса.

В смешанный день — 2-2,5 г белка и 2-3 г углеводов на килограмм желаемого веса.

Для облегчения расчета КБЖУ можно воспользоваться специальным приложением в интернете.

image

Запрещенные продукты

Запрещены на период диеты:

  • фаст-фуд;
  • еда быстрого приготовления;
  • макароны из мягких сортов пшеницы;
  • сахар;
  • кондитерские изделия (торты, печенье, вафли, шоколад, конфеты и т. д.);
  • хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки;
  • свинина и жирное мясо;
  • кисломолочные продукты от 5% жирности;
  • цельное молоко;
  • алкоголь;
  • сладкие газированные напитки;
  • кофе;
  • крупы не из цельного зерна;
  • майонез, кетчуп;
  • чипсы;
  • колбасы и копченые изделия.

image

Углеводные дни вовсе не означают, что вы можете есть сладкие и мучные изделия, здесь действует принцип поедания сложных углеводов, на которые организм будет тратить много энергии.

Примерное меню БУЧ

При разработке меню можно составлять любые блюда, вы можете комбинировать и сочетать продукты как угодно, учитывая список разрешенных к употреблению и не выходя за КБЖУ. Также у вас должно быть три приема пищи и два перекуса. Калорийность рассчитывается индивидуально, исходя из имеющего веса и желаемого, чтобы не было стресса для организма. Кроме того, это будет зависеть от степени физической нагрузки.

Не забывайте про питьевой режим. Обязательно выпивайте необходимое количество воды. От кофе лучше совсем отказаться, а черный чай заменить на зеленый или травяной. День начинайте со стакана теплой воды, это поможет запустить работу организма, даст желчегонный эффект и избавит вас от запоров.image

Белковый день

БУЧ Завтрак Перекус Обед  Перекус Ужин
Первый белковый день Вареное яйцо или омлет на пару, овощной салат, зеленый или травяной чай Обезжиренный творог Отварная грудка с салатом Горсть орехов Запеченная в фольге рыба с сыром 
Второй белковый день  Творожная запеканка или сырники, зеленый или травяной чай Натуральный йогурт Отварной бульон с индейкой или курицей, хлебцы или сухарики Кефир Запеченная курица с зеленью и овощами

image

Если вечером вам хочется есть, можно позволить себе легкий салат или кусочек отварного мяса, главное, не выходить за КБЖУ.

Углеводный день

В углеводный день разрешается съесть немного белка.

БУЧ Завтрак Перекус Обед Перекус Ужин
Первый вариант

Блинчики с грибами (для приготовления используйте цельнозерновую или безглютеновую муку), чай

Яблоко или банан Чечевичный суп-пюре с зеленью и тыквой Любой фрукт Булгур с овощами
Второй вариант

Овсяная каша на воде с фруктами, зеленый или травяной чай

Свежевыжатый фруктовый сок или смузи  Отварная гречка на воде с куриным филе Банан или яблоко Овощное рагу

На поздний ужин можно выпить овощной смузи или сок.

Смешанный день

БУЧ

Завтрак Перекус Обед Перекус Ужин

Первый вариант для смешанного дня

Овсяная каша с изюмом, чай Молочный коктейль

Рис с куриной грудкой, овощной салат, кусочек черного хлеба

Стакан молока или кефира Запеченная рыба, овощной салат

Второй вариант для смешанного дня

Рисовая каша с ягодами, тост или хлебцы, чай Горсть орехов 

Суп-пюре из шампиньонов, куриная грудка, овощной микс

Стакан несоленого томатного сока

Запеченный кролик или индейка с листьями салата и свежим огурцом

Продолжительность диеты БУЧ и как правильно из нее выйти

Считается, что на диете БУЧ можно похудеть до 15 кг. Обычно продолжительность составляет месяц. Но это более жесткий вариант. Можно сделать умеренный и растянуть до 2-х месяцев. Для новичков хорошо подходит второй способ.

Также важно знать, что нельзя все время придерживаться такой диеты, это чревато для состояния здоровья. Специалисты рекомендуют 1-2 раза в год. Результат похудения можно заметить спустя 3-4 недели.

Чтобы сохранить полученный результат и не навредить здоровью важно правильно выйти из диеты БУЧ. Когда она закончится, продолжайте белково-углеводное чередование, вводя потихоньку исключенные продукты. Главное, плавно повышать суточную калорийность. К привычному режиму питания можно вернуться лишь спустя месяц.

Сохраняйте питьевой режим и физические нагрузки. Конечно, их можно сократить, но лучше все же не отказываться совсем. Результативность схемы БУЧ будет зависеть от вашей силы воли, четко поставленной цели и выносливости организма.

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий